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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
1 P! P; t! D+ \  W/ c2 _5 J" ~) \( {  |+ Z
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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  L' v3 i: z2 M4 X8 P0 F% W                                  美食电梯:
4 ]+ H& V* `+ J; h! T$ y) d  d
% }8 @8 g; p9 v% q
" r" _6 v, W4 V+ p0 y0 l+ ?( M: E* C1 X3 P" {

) C% |' n: N- s5 j% T) I. P0 m; ~9 q7 L; `/ A/ j0 N
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)* q2 f; p% l; {) b

( N7 J7 V6 V* p  Z: [
0 l7 b" Y: p/ ~  g$ H" Z1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi4 }  m  A/ ~6 w% H4 e

2 V2 `% I* e$ S! C& W. g2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
9 [5 V9 s2 C' R5 E9 Z; d7 ]6 }
, H& H+ S6 \/ J. t# W/ a: x3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
( S! D! d1 R# t2 U% T" L' Q& {/ M3 ?& l1 _# F+ M
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
$ X- l( f" b; z+ h4 S# P- Z4 w+ d3 D8 p9 n9 C+ {" ]  N7 {
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

# i1 L% D' P  O: u) \7 |
- T5 z  C% m# A0 N! n7 i; ]6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
8 Q. A3 r( T5 Z; A4 W2 C: e8 b. C0 n) b& O/ M
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
1 c& r# P! }6 l0 Z! d; w

4 a) C0 s9 J, j8 a4 d) E8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK7 r" y# J7 m! Z4 ^2 T

1 _$ N; R- P; G" t, t0 S9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
3 N& \& m9 `8 l, l; w
# g& C+ o% r! d! g2 M' z9 h" U* J10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
, ]! Q  i9 M8 H# m3 b" J  I
* V2 `4 p9 `% q6 n% n4 t11. 文蛤蒸蛋—— 网球5 w# v0 \8 q2 {" S1 R

  X, c7 q0 x6 c/ G) P& d$ ~$ @. {12. 苦瓜酿 —— 网球5 r; H& e; k: ^/ _+ E' V5 u# `& n

: I9 Y; g- x$ ?2 f6 o  I13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
  `, [# C3 V. y! X+ W: I. [$ o4 b) N$ V* j) h1 ^5 ?
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
, Z6 R8 S- A+ X8 j, C; o8 B. T/ g) |/ S, p/ C. O" T& q1 B
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
2 Q2 |; [6 d1 y- T7 n

9 l+ W- \( g. Y" n8 G( p( n
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
2 `" Z0 S# h9 |1 B% K$ W2 w2 a2 l) \* C( }% w% k1 N
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
4 w7 U3 p4 f, H8 J; p7 B

, w5 E" O+ d( E! s6 J7 j0 u3 W! e% r18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
( T. F0 K. T! N1 E& |

; i; F2 r" ?* n) ]19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 3 N$ k! h0 l# |

) j1 `4 \& _0 R: M6 V( i2 F
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 " K: K3 c* i2 U' A3 I- }

% [& d; p& {6 M2 w, y: |$ ~21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

  m! P& g: X0 V+ a
; }9 c1 r+ F5 n# }1 e6 O3 h; u22. 酸辣汤——咪咪龙
- _7 T/ Y7 a: W9 }. G& {% W9 N# t% z
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong: c- ^7 ]& I: ?# t, e! |7 k. g
8 |! e5 n5 ?$ ^  C7 A  c
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
- b: R4 Q6 H7 s6 u0 R& m2 X* {- ^3 b: `% O: D
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
7 ~# k8 J# L# S' F$ i6 E
7 e: l* o' K% _6 e3 {
26. 改良版玉带千张——happysongsong) N- g- g7 f2 g6 J  H! w- p
1 l( w% [, r/ U9 K4 v3 ?  G
27. 清炖猪脚汤——happysongsong: d6 W! ]( b3 D5 t1 p

: Q6 ?5 l- P8 o1 i6 l0 Q28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
& N5 u. O7 L$ o- j8 g! z. S  Q6 ^% F3 W+ q' x: s4 F
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡% n; R: y1 ~( T4 K3 Q& u6 O

9 B9 {1 n4 N3 Z/ h- X# l: B5 U30. 四色田鸡——ILOVUTIK2 o9 D0 S2 T$ x% k

$ R* J" Q3 g/ {( O4 q( y31. 花甲醉舞——ILOVUTIK/ u( [; |. ?8 f
0 D( ^! @- q& E/ O: v0 g3 b/ R1 ^
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球( p9 d; y" a- B% O

( k8 T" u, @3 g) \7 U! k0 C3 S; U33. 香炸芋丝裹肉末——网球
3 ]: R6 N/ a5 i4 N
) ?: j! x& Q0 F0 q+ i9 z3 f34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong4 }* V$ h9 z4 X9 a7 C+ |
& b( R2 k, H: k3 N
35. 菠萝焖鱼腩——网球' {) o% B# _3 {7 t
0 U% U* x* P( {' _& y: ^
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球. M, r  G6 g  l( ?" q

6 Q( M: q; Q% L& ]- {9 p2 K2 L37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
: I* B' B" V4 G
3 m* p0 s0 L  C. m# d38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球4 X$ l" Y- ?9 @1 q8 X. ]

1 Q" J. b+ S6 E& F9 l39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007  L: ~& l3 k2 G) ~) B3 S, g
/ T3 }  |; T+ A1 Q8 F/ s; Z
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球* \, U8 n3 k# g5 H) g, Y& f% q

% y8 k+ {  U8 E$ G41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong* J9 `- y7 d. D' `+ ~' K
" P2 W' \& e* N1 s
42. 茶叶蛋——Happysongsong6 {* X* ]+ L# a

( h* ?4 F' W. g' F4 V: I( M43. 佛手京白——网球
4 P! R9 u: s4 ~# b3 u+ T8 l% q3 Z& l
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
1 Z  B2 W& M2 ^4 A. @4 r* K( J0 O
+ G' d7 y8 |( a* ]' ]45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
- S4 y7 k1 b1 c1 V1 o, x: Y. |+ w* c) ~+ A
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球2 F: C8 E$ p8 J

3 i6 ?. ~3 p2 A' \& U% B8 e47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
# C' k: W1 u2 N% k5 N7 C
: t# s1 k& I# {) T6 J. J0 G& |% Q48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球5 A; K2 |3 {( C
8 J+ M% N- E5 q- X! q
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
9 \  f, k- v* l' p

8 }! ~: b! M9 a  l& B50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
* X# g0 Z8 W' g* G; y- E  K) Z" F
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球9 `' l, t& V# L! H8 g1 A

6 I; i1 ]: e8 a( ^- ?( J. Z2 }+ z52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球3 o# |5 Y: O5 A  E% Y

* [0 L0 x# \3 l8 z( Y53. 麻婆豆腐——Happysongsong' i- `/ j. ^/ o$ H

) T, J7 U3 u, |7 g9 n' w54. 干煸豆角——Happysongsong
( F7 N7 O8 @, F/ q7 L# [) W4 [3 e: s8 _7 \! n! G! }0 s9 p6 a
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong' U6 H: v5 ]6 {9 }2 d1 Z; @
$ t. e2 Q# a! |
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
2 z4 ^3 c  L. m- R% p1 F& q: M
8 t3 A, }+ F* D1 b4 v9 H57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
) R7 b9 e0 Q3 D2 ~2 B, t' p/ w
9 y: p) m! T5 C2 S: I* r6 ]58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
7 X3 [" T9 E& S9 g( o5 }* [# p6 y' g- {) R& ~3 c
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
8 y; b3 ~: c: W- U" P  P" ^( Z: E' u( A5 b' q9 Y
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
+ }, Z  \: Q! m+ {! u/ o/ ?
6 J; j' X& d% z2 ]: k61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
/ T5 x! b% [6 G- X
; o1 o4 d" k7 w; z62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl. J, Q, T% ]2 h* |1 L/ ^/ S8 Z" e

: j5 ^/ Z* [8 i: o# ^3 a63. 酱鸭——Jane_xyp
) b6 u2 a( w; d, E5 V
4 W% ?) x' x% N! ^! @2 _9 \5 W64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl  r0 q/ y8 _% `) }* ^  i+ ?
1 \9 ]. I4 V6 C+ o
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球. C/ G4 u) D; g7 e% ]

3 w/ `3 p' Q  H2 w4 g# R66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK4 P! R, x' ~0 B( E$ t/ K3 G$ w
. B; M6 R7 i, j# e
67. 糖醋排骨——xxiuzi. T6 n* `, A, Q5 J) Y6 B. ^) `
6 x' H. v. @1 z6 i- _7 g# @
68. 凉拌椰菜——网球
: Q% I. |) J! z2 c6 G2 w! F
: a6 p7 A- H7 Y* J1 u) f69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl$ k. K0 K( r, `( ?

2 N) r3 a' k9 `0 a! H70. 五彩鸡丁——lily_zl
- j1 i/ P2 A1 e$ D- j& r( u0 t) z0 H  k( ]" D) C3 s) [3 ~
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球0 b* X, ?2 \7 d" G. m

- U  z: `- y: d$ g. }. R72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球2 p+ `0 U+ Y; a8 @5 y3 G1 u) p( E
, V3 L/ e; l' h5 i7 [
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球1 m& j! N. g& L* Y* A( r7 `$ h  r

* T5 f1 q" |( B: l* q/ e; Q" C74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
: ^2 ?/ u5 d7 ^! y& w2 _, E# _6 h! ~8 k; s
75. 川式回锅肉——lily_zl
0 s, ?4 H! [: a9 i, _% \  R! g; E3 t# _. }6 m% b$ \7 B
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl  i. m# r% n- Z5 L8 i/ q

/ Y& x/ v: ~7 I. Q  r/ i% s77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球  a' p" ^  a% {! j& o6 u' J4 s+ l
$ ^+ V1 w4 Y0 k2 C6 U8 l
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
# q7 b5 r7 `( p/ U. |. C8 Q; [
6 q6 H" p$ f8 c3 a9 m. L79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
8 x8 T) o4 F3 y! Z/ [8 `  F. D3 Q9 z4 x9 }
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
$ C* L/ I) @6 n1 A! c( P5 n  M
- E- s8 F5 Z1 g( C/ ~81. 糯米藕——遁世的野草
2 e: X$ S" V/ }) M6 b% y* H% ^; P% e" i: A; X  f8 f) c
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球1 F4 j; s) q4 z7 T4 v
6 A, J( w, }" u7 i. G
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
, A$ n! Z+ v! T/ r/ x, N
$ Y/ T+ G& E" Z# J. n84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球5 I- G0 O6 u- g* i8 o$ Z

  W& k; _! J. z0 _9 ^8 _( v85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球# s$ a& T0 y3 E+ [. |! I

: t8 ?0 n  o9 E" L86. 芙蓉乱——vichida6 @! Q4 A' ^5 _. E4 w4 t' \+ Z2 B
: Y7 P& m8 o" C; [/ F
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
+ |  a% W# x6 X+ I$ g  D& E1 H. ]$ l# v8 Q
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
5 D/ N( [# X7 o" d
& m0 o6 h/ b1 z% S89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
9 E1 M; O3 y5 S* g, o5 k2 s2 z( H7 S& e/ B3 ^2 D+ T
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
1 }- w3 W: y& ~7 i1 f) Q
0 u! B0 p" s/ F) ^. G# J91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl+ W1 y# z1 t( ?
) D; |& C; \2 L6 @8 S& O
92.芙蓉醉——xxiuzi
! t  T, ^( N4 m/ X
9 \, f/ D. d9 }0 W93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
# e$ T! s9 P9 s+ Z3 O" @" P, ]+ \/ t, V( i* ^
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
2 x. C& ^: c4 p. B4 @
8 {  q4 c# q6 S* {2 [95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl- s- w: U: o8 V+ F
& a! j2 v! e0 j3 A+ h) k7 U  s
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球" D0 B/ @4 s; ^. R! B7 g) j4 J

$ z1 O/ a* M" s2 b. v0 P  z' Y1 U97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
- O* c. |- ?/ n/ [/ X6 \$ W6 T7 p% g' R, K$ K, ~6 A2 Y# \2 D
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
7 w% |9 @# r# J$ Q" ]5 v7 ]; [- |. e. ]/ ]- K3 f
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球: V& E* p* g3 V9 p* u  H- Q) D
/ U" @" @* w: w/ |9 u" c3 v
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
) S' F9 J' `' [0 }; H' D' N
* r/ q! ~' ?1 ~. z101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

1 Y, U8 C  h6 _5 k$ L* J. `# e( z0 v8 z9 Z9 M/ c
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
+ S/ y8 O! ]$ H. k, j! u
! W7 c* Y9 t: j1 M103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
, ]9 x) w* P0 G; E# f1 Z) l
" P" D% B' N8 ^- u  _& @+ `" e104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
+ a! C$ [7 a% ~4 n) a1 ~* R2 l" V; w5 O9 j
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
7 p  [: [. u) ?7 @' c8 @
% J9 f9 ~5 |0 J, w& B! X4 R106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
2 M& I6 [8 ?+ W) o
0 y# g; }  }8 L7 G0 P# w107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球  X& g4 k! o) S" r

2 Q6 m! O2 s8 l+ _' ?108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
6 ~. U6 l( \) @" z
4 v- W4 t. o6 ^3 J, S+ Y/ m109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
- L6 h( S6 |, v' d. B# Q9 L  I/ W5 r' X4 B1 S+ k
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl, C( P* E) m" I

2 H, ~) a3 M  l$ @/ C+ r111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
4 N/ q6 s% U1 \7 }: P9 J3 M0 N  z# I
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球5 G2 B3 _7 \: ^! z

( @9 U+ g+ `6 r9 K% U/ R5 v113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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$ N3 j% x( @0 D2 b$ A, g8 D114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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9 x4 W) K- V# J2 B( R- y; B0 U+ I
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi4 \' t5 Q# b/ ]; r) E8 P4 o7 g

$ Z) F# P, ?. Q. c! y116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球( Z, z, E8 E: t' W
8 L8 q6 A: k- b! J" X
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl9 O' b6 r1 z/ O) f6 Z

" P( v* T3 e0 d7 L% u6 {118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
+ _+ O* l6 Y3 h# g8 j$ h# Y' E
) ^2 r8 @6 g1 ?! }
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida- B1 |9 o0 E; Y

/ k7 f, R5 q" v: \, K# k122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
! A. J& U  n) L, ~* [' l' F9 I4 Z/ _. [/ d4 G1 f
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球$ s, w5 l6 K1 `. c

9 g' T# C' G% H8 d, l124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
$ U" {4 G) l  }) q, z3 |
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1 O* @9 M( q- ^6 s- \

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ( Z& J' ?$ v3 F1 }

4 c% j8 \9 x# e天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:* h, M! r3 o8 n3 Y& `$ @/ l- Y+ i

9 q4 ^# T* W& r1 C6 B5 Q; t% q# ]9 a1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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/ H6 d9 g: H0 M+ |: j& h, `) d
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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) L5 l1 z- ~0 B; K7 t' e+ {3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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6 _% d  r, k9 B4 u; U; [
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴# B& R. J( X* n
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2 d) Z3 p5 y1 T  ~! u6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......0 q/ p+ p; b% O7 W: Q4 p8 D* p- n/ N
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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) p- s* _" U. L; h9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧....../ @9 ~6 f7 D- w0 }' S0 P* S
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# p; B3 X8 {  a7 u10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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; ~. w; Q3 @2 c2 q" h% w! ]11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......' U  A3 t8 @3 U, K( z& t. B
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3 ?1 j8 {* v! _" a13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。  G& L0 F1 D( V; N

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1 y# {) J; H) {& b15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
( u( [+ N" N1 ~' k! b* s9 t" t     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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7 `8 ~% Z6 ]! r1 u4 X15.拌匀、装盘:
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9 o* c: ]* {) u0 J8 s$ F16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......, y% I7 W6 |* \% N! q& e* \; h

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( H1 l0 Y* s0 U7 b17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?% ], L5 c6 b3 }( |/ b" l
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 4 Q6 q4 N. A4 Z  y

, m" n* @& `$ [1 y- f+ U" |嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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