【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

% n9 y% U& G, y# Q       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
* z: `' W$ |" ]# R& A1 ?
4 A3 |. l3 G# u7 _9 Q% E2 |- I
. y4 L+ Q. M$ j9 Lhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
+ u6 q9 O$ [/ T# ixxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
, U( b+ c" O# X
2 e4 W  W# X8 d0 y+ R+ N是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

. q2 Z1 O- F9 U, {# W       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
" n9 f6 f% x' ~1 \  t      43315

4 R! v3 {0 U' C5 |" u/ s; {1 v" d    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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# H2 N$ |( l5 Xhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

* ]+ O! L0 S9 ]$ T红烧翅根
主料：鸡翅根
% h* P4 k) _/ n$ z8 ]8 [! A% m( V配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
; w* H8 p& C! O9 s% ~! T2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
* C* n  F/ j+ R0 a5 h3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
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lily_zl

* c- u+ j1 v2 W# I  c4 d
/ F) M" P$ H1 o/ N3 h( ?, q美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
; o- J! _; m; w  M$ p' ?主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
" }2 J* X5 {! j" v* V  M辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
8 p9 G. r4 [3 [( J/ b" b8 u& \1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
/ d( b& }' q# L0 K: v$ b: _3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
' n" F2 T4 ?- X& g4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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下面这个是今天刚做的。

lily_zl

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呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
: F: t6 w% p3 [! t8 u热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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1 H. e+ f3 e; U0 {/ t我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
/ F/ m2 x/ x, J' p/ k, Z; z9 r3 nlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
% g7 `# k! n( y4 X* {* m) Y/ u4 uplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
/ W5 U6 _" K4 ~Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

- i1 B( H# b3 t还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。