夏天适合吃的菜2 Z( D2 o* I( `! N$ `7 ?6 U
苦瓜煎蛋, a% i7 r j' [- ^$ O4 i9 V7 x
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: \; Z' v# p! G3 x) U
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 q" J! B) r4 F4 p& M9 M! d
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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5 q" q5 m R2 G0 C3 G凉拌粉丝. Y7 i4 v: L Q$ u
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, D" p( ?0 u; x5 _ J8 j2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ g% z5 a$ t! r9 u: A3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- N, A& ]9 Q6 y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 J# e- c/ y, q. U4 z
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