夏天适合吃的菜0 O+ }. S4 {! b! v. P
苦瓜煎蛋
, |& M+ A0 |7 e+ ^: K1 k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 P v9 T9 m9 {* ^
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; Y; a/ H& [1 f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 n% O1 w8 \7 B
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2 g T! v" @' m$ Y8 Q5 `8 S2 y凉拌粉丝
3 ]" r; q# N2 V4 B4 A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. p7 H' j' ]3 N2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 U/ E" \" x# `" w9 Q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" ^5 ]: v' ^) f. F4 n4 x
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* i; K7 Q* V, X7 P! o; j% n
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