夏天适合吃的菜
- p7 U2 ]; O2 D+ Z" Y+ x) }苦瓜煎蛋
6 c" N4 B! n) y! U1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# }( P/ @+ C+ M- |6 i9 v( _7 q$ R2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 c" |$ e& b$ ~) a3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 M6 f5 u1 ~" K9 N9 Q& U3 M" s
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凉拌粉丝" x' X1 D. [' t5 Q6 g! f$ D: v! g
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. G/ N4 k3 f' n6 Y2 w' f5 o- j
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" _& n% B' [9 g1 t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. B# a. i3 d- ?本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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