夏天适合吃的菜
, r9 ]3 b9 U" C, H$ A4 v5 n苦瓜煎蛋
; h8 y( S S: q7 U1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# w! }2 [ z3 q6 o0 ^. j3 }2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ ]; s) g. ]1 d& ]+ S
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) O \8 `2 a, b/ R
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% x3 z9 p7 |! F: T4 l. N& ~凉拌粉丝- k3 a; a9 H" }0 V$ d6 u' H
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 P6 K$ A% [' Q# V& V
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! Y3 w2 B# ?* b$ ^8 f% A5 o7 I/ _) p3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& ?& H: J- o+ j. a
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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