夏天适合吃的菜' R. |+ |: e0 e- l% J
苦瓜煎蛋
& d, N9 C; I$ X* m1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. N5 ?5 q) a$ O: q/ N- Y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 g. i r/ p! u# f2 l3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 D) i' i- M, X' O# n5 c2 c6 [) |
7 d" p0 g. c, G
1 q$ U+ o3 z) Y$ p! X( D8 M3 i凉拌粉丝/ I( N9 ` {) N0 s
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, _- x: `3 e* p7 W2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# S3 W8 ? O4 v- r3 P3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% q; ]0 ~8 b" r# D0 n$ L: }
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' w, V* W6 G4 h1 R0 L2 Y; X7 T0 c
 |