夏天适合吃的菜1 I2 m) r4 O2 `$ Q2 F
苦瓜煎蛋% E" I2 P$ U8 } y& [3 A+ O
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 n# |7 |3 `9 X( F& W2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ X+ D9 I* @ g/ Y# Q% y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝; f$ u+ U% F g+ o
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 z5 }% j3 h+ {8 m" ?5 p& g1 x
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( m/ [2 i5 O |
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 Y* Q6 `0 O; l4 f" F7 ?* e
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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