夏天适合吃的菜7 T! A+ o( h s7 k+ J3 [
苦瓜煎蛋
6 x) `7 l" h; Y7 g1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 N3 W2 t R1 h% W# W, B* P
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& f' }/ F& n( \4 _9 X5 y- Z& f8 }
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# n5 r5 G! U! r* z2 m
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& _( x2 {# p! X, [凉拌粉丝/ w. i/ F9 Y4 P" \. j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 ?+ y9 G' m: e" Z9 {) j; F. U* e& l! B
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; N' z; `+ _4 Q6 d6 Z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; \0 j6 s" I6 }9 E
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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