夏天适合吃的菜' y. e, z. Y* G/ M) }+ H
苦瓜煎蛋
1 `& o( Q$ Z2 `, h) R1 }1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( X+ I" o& s" E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; J% m5 x5 v$ M: h O# B+ h3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* @2 y( W7 @( z- y6 R9 M/ H
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2 O+ x3 c( U+ A+ n2 y1 t凉拌粉丝0 S% j9 ^6 E9 f3 Y- X3 F) d5 u
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 Y* G* O: Y; w- K( H) ?1 Q/ n0 ]
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 t, A* n' U E% p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ c: Q8 c3 \- ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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