夏天适合吃的菜* N2 u" Q1 Q5 e4 Q. y
苦瓜煎蛋$ ^/ Q/ P" }3 [0 d
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 m* {% f5 S! [/ K2 p# |2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: D* R Y. {, y3 d3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
; S5 _+ x0 i, a& _1 n- O1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! Z7 Z/ [$ s3 S; k0 R2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) B( F/ d/ r9 Q) w
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( @$ H+ B- {. R" s8 W8 i# l
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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