夏天适合吃的菜
+ N3 Y7 I- M2 R4 |' a6 {: A& B苦瓜煎蛋8 ]# c$ I6 L- k/ F$ u
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( v3 J* C- G; K) b/ k; B, O) o2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. I0 U8 ^3 z& B) ^5 _1 Z9 |
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 e' w# g8 Z. E N
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" Q7 S* @4 h7 _8 X; g凉拌粉丝
U5 G% H' T( x! V J1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 L0 x$ x; ^6 J: z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
{5 k% N6 g$ g- f: {3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) t% F* a. z8 {4 {. N7 K/ p7 F1 X& F
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. I* U! Y) B# p! @+ t) B/ P6 Q( O( d
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