夏天适合吃的菜( j/ t" |2 |8 f" E: [/ N) F
苦瓜煎蛋8 b. X+ m. u- y3 t+ \! n
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 ]. p4 K; `7 _# b8 U& P( b8 z7 W2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 }" e# t6 b8 J1 I" b- L4 q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. L0 H, h$ _. l- @, F
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凉拌粉丝# c7 E$ s% C g1 o0 W5 [1 L+ l c* p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! ?( @, D! K7 u( P
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( ~# T( C$ j+ U2 p* K3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 v& S6 u+ B1 s% I
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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