夏天适合吃的菜2 W0 i' v4 L. I2 I
苦瓜煎蛋% b u; o' w' J) \. n7 _9 z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 Q$ C; b1 q/ j }2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" m2 {* P7 F+ c8 `0 a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& T5 S$ G& M& i6 \/ {
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4 @2 L8 p$ d) I$ ^5 S4 j% V' M凉拌粉丝$ u& f" @! I, {% @& F
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 f' t6 F2 [( v* r
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 f: v. }0 Y$ N# F) L% x' e0 ~
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! ~! s# P, Z$ _& ^% p4 ~, y& Q, f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 A4 L4 r9 k o3 z. ]* m
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