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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi ! Q6 h# ]+ M# O4 @6 c

6 n% G( ]( V! W" B我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
! E8 W7 Y+ f8 K+ Y. R# T6 ~, t$ s/ m% J8 R  B, c
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~- ~7 M: m0 `5 t. h6 r
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

2 n# s2 |  s$ v- b薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  * i; ]) Q+ t: A, x1 q
2 |: V- m) |2 y; [+ ~* n
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
, u% p* Y, F' L6 Ajoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
8 h1 f2 E# c$ @, R+ Y  a* M
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
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 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?+ O0 [, Q- Y9 k6 O8 f, Y
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

9 k/ ^* y7 L* V9 T9 t* Z哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
# r$ ]" i% ~5 _( S网球 发表于 2009-8-25 20:41
' Y& Z& \& b* k+ Y' Q9 E
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
/ |, }1 S) |; Z" D6 k% c主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)$ |( Q5 q$ u* V4 m
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
* c* h% @5 q9 j) M/ H/ Zlily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
& `3 |5 [  W% V% ]
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
$ d6 ~& h, |4 I8 K! v! x, @' B) i# K1 U; {! B4 V) U9 e
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
$ t/ o" v/ `% [) G* Mxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

1 Z* R9 q. w  x" H7 L6 X# Q/ p4 m* B6 _& ~' O1 m. ^
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
( K5 n! x! R* U) H) `) v9 G; v9 y

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
* |. ~8 r/ f3 ~. \
4 M" D" P& B3 i' R% ?前日拿来做了两道菜- M0 M% d# P8 u/ P$ A
1甜椒塞肉
/ I7 p# F4 r$ b+ t. q
& S: V4 N& M7 N7 `' t7 M$ R' c0 o怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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