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发表于 2010-9-24 00:35
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本帖最后由 xxiuzi 于 2010-9-24 00:40 编辑
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Z8 i3 S9 }2 d8 W" Y6 M- u2 X蒜香排骨（转：电饭锅秘制）
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1 \' _* M( Z+ ~4 f, d( J5 x
: h% g; A, ^/ B* E- M5 B& U4 Q, T选料： % G: l! b' ]8 }. y
1、排骨选用小排骨、要一斤左右,就可以做一锅了., g' ] p3 U8 y* @
2、另外还需要一些香菇,新鲜的，一块姜，大蒜。2 B$ N' V% x: C
3、调味品有盐、味精,、鸡精、桂皮、八角等.9 H m$ W, R2 S6 n. }( g% Y
: o) W! t3 ]% u* C方法：. J! A7 {! M. S) q' A
1、 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上，撒上酱油。姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时；2 e+ a# }2 w: W- T. x L& N
3 X- G, A4 J: y 2、 将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角；. u" v$ ^/ B2 L- ^9 w7 s; P( d
3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜, ~( P: d: [$ ~! q `) g( H
4、再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了., M8 |; X) t2 X
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