【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
7 ~: _/ f8 P2 q6 W8 E' H# f
0 a5 m3 \& i+ ^8 ~这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

3 O+ C3 e/ P* n$ w* W


& N* y' a( i' u9 Q兵临城下
( ?* Z7 r7 {; W
5 n  X( k$ B% ~. c* _* A5 ~- n带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

" F1 ?1 r6 k: N
+ G! ]* o( x$ V. Y, e1 [" M, p


- h1 W3 R0 R1 O* |  a

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
* o5 M) m* ]1 K2 }

. q6 }& i+ q0 {8 O( _# @

2 a7 J' J4 b8 V# }  l, z" Y" ~1 K
" O( [* @- ^6 ?' e: _% D  `

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

2 N; [. l0 L$ i: R
水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

- f6 X' j% f. A% I0 m: c1 ]然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
. p- O2 A4 f& Z6 e3 N& r毛菜炒年糕

6 d; Y7 b: P7 Z' J放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
) ?$ V0 j  e8 s4 p2 k& y' Q今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

/ I% v0 c2 ]& |  ]+ e8 @
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
+ I* q2 v; V1 m3 L        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
. t9 d0 A7 y/ Y6 w+ D  A1 a
9 _& O' W4 X5 X( m& [7 m# @

1 D0 `5 |7 L( r  Q* R3 P/ I6 W9 T      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
# E* O% O3 ]) E# d, I' |
, u6 `& D: `, ~0 E

- I1 O' X( r) C+ f4 b& }
+ ^8 p4 ^* d, D/ }


- e7 R+ f" r$ _& y' r4 m- V



; `0 W2 ~: u9 D# f7 k7 l0 k4 P4 S) Y
3 t8 ]3 [  S1 z" I; K) t6 k9 y
) @0 B  \5 a; a1 ~# D$ y
+ @. @/ r, m6 P9 ]. Z+ [


: X( x1 l- o+ V# j/ l: Y9 Y


; f9 U7 h5 x. J5 D, B. S  g

( y( c, C' B: O2 |