夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ G# [: x" Z& y. u& J" M% Y' K食用油及鸡蛋的保鲜法
. K3 @3 r- L: K& q2 e- i动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
# Z* }* [) _3 ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 b9 ~0 H# K3 Y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 a! f- R8 f0 V6 {$ Q方法b
保鲜指数★★★★★
+ `2 X( w5 o, Q/ k4 F5 M* l6 X" L1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 A+ H& h2 N' y3 o& x鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
8 H+ h. K. K4 a8 a1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 F0 _( o& D. q8 C4 B方法b
; y8 I6 h1 q5 U1 r8 e, P2 Q保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) t- z' J) z) w' x鱼、肉的保鲜法
6 W. l- b- l& u0 D, b- s鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 ]4 }2 p0 [) p) B, R1 c6 ]$ {肉的保鲜
$ G% h- `! d, v1 n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 e8 ]) w$ C( Z2 |7 p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- y/ p# m' h: f4 F0 }3 X方法b
. p0 m9 b% w$ H. x+ o$ z8 z" T保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 B. l8 u8 E' ]1 |6 w7 t' K2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
. D( Q+ l9 e) x$ ~' Z) [. f保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  L' @, b* ]& E6 g+ o, [+ }2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" b" I2 w' W1 \; `. M大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ l0 ^5 |  Z- S6 o  X方法a
2 G8 g4 u3 C7 f9 F6 p( T6 F保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 N) L# {1 I) m2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
/ L% X7 `. E" x8 l% ^保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, x0 v  @( V6 F( w% A7 f2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  [( m! C, ]1 `( Y1 s1 ]6 C9 P  g保鲜指数★★★★
" A1 _" |9 \: U3 C* i1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* B. \8 M" x6 G8 i( d2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, Z0 s/ v; l1 Y保鲜袋保鲜
0 |. v" Y6 e5 c/ n- S! J5 e" X% F保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
0 m' s% @$ ~5 t. s/ e! R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; P  z4 J/ ?3 [7 U( f7 ]3 f* A2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 q4 b* R) B% Q) `9 r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
  W: H0 b* T# }! L% j适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 U4 ^- U' D6 ?/ m0 H1 U1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* Y9 q9 x9 x9 m3 n( Q) B2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}