夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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5 n! N* T5 r: Y! [) W  u6 b6 X食用油及鸡蛋的保鲜法
& x3 J) o, ]1 h- f1 U: E动物油的保鲜
5 W* r$ ?  ^# Z% W$ `" H保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: [9 ]: O$ e7 F# u" z# n植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! S3 l$ ?0 S/ F方法b
保鲜指数★★★★★
3 t! k% E6 W& Z5 a; c1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) p$ R; Q8 I  _* [$ k8 r2 B- z) i7 a2.待油冷却后，注入油壶保存。
- U7 s. X. Z& x' X' z鸡蛋的保鲜：
" A1 c0 [# v8 s方法a
保鲜指数★★☆
  e" P4 Z- j( u1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 @1 p/ T/ O0 E方法b
- T! f! l, R5 q3 V7 a$ a1 l# v保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- A: t! j! x1 w0 E" f4 x. D/ d鱼、肉的保鲜法
; t3 D0 _: s3 I: q" L2 a6 p0 c2 e鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& W5 M: f, q; Q4 z! F; n方法a
4 o! b4 b, E0 S2 g% i保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: M5 H( r' Y! Z2 t* h" Z2 g: e保鲜指数★★★
2 N5 J4 w; V, T% A( q3 {0 _1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
. V' S3 I! H& |3 d4 I) L+ b保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ t; H7 M: i5 z$ U2 d# u2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
7 P, y2 V' r9 B1 S# {1 ]: m1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, ?0 c# D% }, u7 j2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
, _8 X& I) y4 }4 z: x) b5 ]1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! `2 X& s( n* E' o+ I蔬菜水果的保鲜法
2 I$ q: K% q. r8 }0 w  j上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ l0 n8 b4 J9 q( C2 l保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
4 |0 Q) \* {' C6 W1 j$ y0 P- i# p适用于西红柿、茄子、苹果等
2 Z! d" q3 U% O2 b9 p6 f; |  v, K1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) K) J, n$ _# s6 y. u包裹法保鲜
( o" @) E1 {  w) C+ @保鲜指数★★★
7 F( O0 b4 t) J适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. V1 f; B/ v6 i2 h* q$ o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# F. o6 R- F/ J6 M6 U1 m" P* l水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}