夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 y3 X' E  u7 o$ _2 r0 H食用油及鸡蛋的保鲜法
  Y+ a. y8 m9 l% }' P1 Z2 b7 M! ?2 W动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* G2 D0 A3 M/ ~3 {% {/ v2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
/ c  {/ z  H: l保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! d8 s, b: Q; K' _% b( C2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
& Z9 C8 R3 x  ?1 M# }5 n: e( N$ ?保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  ~6 h9 D8 u! [0 z5 @2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 A5 U! @" h: \: \  ?2 U1 S9 E3 U2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
0 f) Z: U9 h/ {9 X1 f+ x保鲜指数★★
" g2 u  F; c- P* _0 v  I1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  Y2 U9 h- |6 P鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
+ n, ~" x  q6 c& q/ h0 k  U& y2 O8 j每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' B! q& \& N3 a方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  @- P# Z$ G: G5 i1 W$ k6 g  \- v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! q3 v5 ]: ?  L) x* ?( {方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, C9 |$ R5 ^* y" e2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 B4 m/ f1 T: c1 f7 w" t" Y猪肝的保鲜
9 v6 Z& g; ^: B+ g3 ]" A保鲜指数★★☆
/ g  g5 j' A& f* t1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# d4 S6 u, l" _2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
6 K: x; }% Y5 ^$ S2 P* Z5 w8 Q1 H$ D夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ l% G# b4 m, B0 A1 M# q方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
9 I2 x. S# `1 n& L9 Q) x1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ j1 [; v* @8 A方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 }" B1 e1 w4 g" ]保鲜袋保鲜
" Z6 |3 o2 |4 Y& w保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' C; ~+ C' a6 J0 }3 D1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 n& ?% N& K* v& s/ m2 y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% O' J$ k: q; k/ \: O! q4 [) K2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 u2 H+ m; t, a: z/ k# m) t1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& W9 u3 K' f6 Z; M* G5 t8 G3 Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}