夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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! m7 I) m6 s5 T! E. g3 F食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
/ ?' B* D; W% B# r保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! j* y: i( M% o; c5 _, f植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
, c" U) q7 m2 v5 G9 g6 m0 m) r1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. w8 F  E+ g! `, i: E2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 a, i, M7 Z7 m方法b
! k; q% l" O8 R$ e1 X7 J保鲜指数★★★★★
' ]$ N7 B' L" J5 U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
; Z( R" b  Q) ]( O  S6 g0 O  ?9 L鸡蛋的保鲜：
方法a
1 `3 ]' Y1 e  i/ G保鲜指数★★☆
& z2 m- y6 u" _5 u5 W, Q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. ]3 t5 G) n. A+ K% P) W8 ]方法b
6 Z0 d4 v  V- j* }& |, D保鲜指数★★
" U3 V; W. ]3 f, Z1 V  H1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 _0 X' o& C6 @4 P9 w! q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
5 G) J: d) e/ F鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ i: T& e9 i: o) ?# P9 A8 R8 U! C7 V肉的保鲜
7 w4 B$ f* @1 O, Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* C! `( h& m$ k. m# R2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
! m+ e' K' N8 b* m3 F( ?- I/ h保鲜指数★★★
1 w$ h( i3 P4 Z7 a! Z6 c7 F, g( ^6 G1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
" @6 e3 e* z6 C& B- z, W: A保鲜指数★★☆
. n+ [$ O% J2 w) ~3 E1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 |; h4 y2 l/ P. a, s: J/ ?3 V6 i- V2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, E9 C. Q; Z' @7 W, ]2 ^大米的保鲜法
9 O5 e" ~5 H1 ~! ~( ?/ I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! W/ x  B0 T! [方法a
保鲜指数★★★★★
, T' o7 a8 ]3 d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, B+ U" M8 [- V! a# i+ I' V; X; B2 w2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# H0 U, {1 ?4 ^: Q- a9 t' |方法b
$ E! i: M5 Q' r9 a3 H! O3 }( n+ G/ [保鲜指数★★★★
% ^! G$ Z. @7 a6 V4 l# B6 n# Q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 j6 D- D- I3 m2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; F/ D; I- w' }1 Y9 h蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 _5 t4 d4 g3 ?, l保鲜袋保鲜
5 B( G* ~8 i5 h( r; X4 x保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 i1 h! H: _4 x# R: u1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ V. i% q7 p$ o( k* }2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 ^6 g# {% t# d; Z* @9 k* m保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 A, ~  n  L3 l, e5 }+ W' f. o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
7 C5 ?2 J# y: V6 B% b保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  V  l' W5 @9 o! |, H! Z) e1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}