夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
( z7 F( R0 q: r1 E# S4 r5 |& o4 z( e保鲜指数★★★★☆
( k4 V9 J. L. D% W& S1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 h& F( Y# C7 Q# }# H$ U植物油的保鲜方法a
/ P- Z& U4 A$ ]6 o! c) C保鲜指数★★★★★
! B& a" N7 F+ u+ \. d  Y+ m; `( F1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  n( d$ |& I- B5 o4 H7 _$ y方法b
5 w* k6 J7 F$ d4 Z3 S' }5 ~保鲜指数★★★★★
6 U2 j7 t. x6 `, \( t' A+ _1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 J  L9 B* M" G( W2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
7 _; D6 Q, X! o方法a
保鲜指数★★☆
; C! B6 o. W" s0 e5 h  v1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ E5 }) E2 r" ]1 u鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ A, ?3 V0 {5 h6 G肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
7 `; j( g' ~3 Z0 c1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ x. d  s! G- m2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 A: g) s- L$ R8 o: Z3 H" `方法b
- M$ T/ O$ P. y  S# g' r保鲜指数★★★
, |3 G. m- p9 {9 ~, e& A; ^# ?* A1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; B! C) s! z4 Z& x猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) x1 a5 f# l. w( h' k( l$ ]$ c2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; t4 X9 B0 |. Q$ e; B9 I, {2 L' m大米的保鲜法
6 W9 [5 Z, A' G. o# c夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
7 n! i: q5 m/ X: g" }, [% P# l1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
( U6 \8 o% m* W保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 \7 b7 ^$ y) a4 m6 v- U; Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 Y1 V$ j: P1 c3 d  O4 m6 n; \方法c
保鲜指数★★★★
3 m; @- N. U# D" J1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 O9 U* F0 R/ I7 O+ A- }1 L* i# R蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" u4 K: Q0 p: n$ O保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
. Q7 |% d; U+ U, V  U5 @6 J适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 r/ l6 |# [/ |包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 a/ _1 @0 h7 v; J( t, X1 p1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- O- X6 X) @( b6 `. I水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% L8 _6 J3 F, t2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}