夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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1 c8 n$ g+ K* R食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
, H8 t1 @1 |' T" S1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  U2 W7 ?3 {( r* r$ n- ~( d/ g2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
1 e2 `' _6 @3 L8 E7 |& k; B3 S! y保鲜指数★★★★★
& ~  {' p; _  H# U/ K5 B1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! ~4 v5 R; b& I% z' E, S- ]2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
$ {# J3 A! W& l+ }* V8 |' f1 Y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; [. g) S" ]8 v. U" E2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
5 v+ K+ }# c. {( T" S保鲜指数★★☆
/ V; m/ y3 d, R" P( d- L$ p2 _- C1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
2 u' ^- M# t8 D8 P& ~保鲜指数★★
& x6 r( ]( ]9 a1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  B# {  ~( P3 r/ |# Z, S2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* J/ Y) s" x4 c$ f' g! T鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; Y0 k3 q$ |6 s$ X3 t, W/ h- w肉的保鲜
& m& K9 O  D! ]每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 w' B$ D9 d: _9 O, M方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. w0 o3 x& j9 T/ p8 R方法b
+ I& w7 O  @# K% S& i9 ^4 W保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' k8 A/ J7 r3 `$ i4 N: F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 j; l) c9 n$ d6 s9 y大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
( c: N/ r7 a7 J保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! Q3 L( e$ V2 ~0 h  n/ |2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
. F$ c! P2 h3 O) x' Y5 r保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' x& T" F% Y$ |$ _& x! ~4 b( R2 }+ P方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 q6 ]& G0 b0 }* _) F. U2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) A' C3 c& T" y. F$ _, d蔬菜水果的保鲜法
, j; [4 O; e% G/ w/ H) u上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( V2 L% Z5 D- L& q7 J  l: t% y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: p- z) G# L. \& U9 G, J3 Z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 g* H0 ~$ ^, y' l2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ x; R6 N' W0 @, i" B包裹法保鲜
- d3 ~) I! p( R. C: ~& C. r保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% Y' N+ C) T" d9 X  l2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
, M% ], m6 q) \) e5 Q  q" Q保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- ?$ {7 b" }1 h- s' N( {8 @$ l2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}