夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% d( D  W: a% v" x  _食用油及鸡蛋的保鲜法
4 w4 s9 ~# x% A% Y& b: D, U动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1 l1 @/ z7 A# R1 b0 D% {1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
* O4 j( ]/ ?* R方法a
0 y) `! v$ u1 w2 j) c0 _1 K保鲜指数★★☆
$ U' o" M- V5 y1 T5 m1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( f0 w7 A0 z3 Q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( J# S- z1 n$ b, b' t# u方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
! I  E5 d4 l; p( h5 ?) f" a鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 m8 R, z! P% C9 j- s+ z. G方法a
( f3 V/ U! J! j+ n# K* t' |# t/ i$ K保鲜指数★☆
. I; t, f: L# r+ E/ e* {( p' C6 l1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( }5 ]( Q3 i5 i" `; J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 [4 y9 ?% y) [9 b方法b
' }4 }: y) d# V- x9 |保鲜指数★★★
# b! J# O% e% E( P1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) J/ Z3 N$ n' j! s1 E% n/ e2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 [& E* S! S3 j9 ?5 q+ n# y+ t猪肝的保鲜
0 \8 z$ I0 l- f+ E5 H! o保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; B4 x& w7 J& o2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 Q& l6 x" \- E" F* O夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 b# D! i# Z) i" p2 J+ k4 m/ E( R方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 ~# `9 Q4 J+ p& ^% M2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 T0 }# C. }2 \  P# y+ o方法c
" O' n4 L& _' H# ?9 q0 c保鲜指数★★★★
$ E7 p$ U8 E, ~2 |4 E6 p0 [  `# B, @1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 ]6 A# e+ [$ ^% Y0 O2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
- s" {) x; X+ x6 V" x/ u$ p1 H# R* ?上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ e: v% t$ H1 E4 v. X5 t保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, O, g$ ]" v3 b7 N/ I: G, A0 N2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 ~' P  |% w/ E" b/ l包裹法保鲜
, u0 Y7 C3 t7 f2 }% p! v* B保鲜指数★★★
# t7 p! G3 O" S* k1 W) v适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% R4 |3 g/ R: x9 e8 p1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 d) s( A% p$ n2 b2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 K, j( |! ~1 T4 [- ]水培法保鲜
+ T4 P( U# @0 m保鲜指数★★★
. D. Z( I7 Z8 P2 k9 h9 y3 V适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! I8 W0 X  L$ h3 N# _% A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}