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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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2 {* H9 U. v) R6 g, m/ [1 Q8 m+ O 最佳蔬菜
$ p5 ^! J3 [ w6 x) J/ J 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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2 D- Z/ p! P* Z+ i' ? 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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K$ M- ], c) O7 m9 a 最佳美容食物:
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$ R" Z9 H& `: @( Q0 J: P 近年来,国内外美容专家看好以下食物:4 g8 x5 c9 s2 o' C
4 O8 ^4 l. @ g" R6 n( o2 L K" {: ^ 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;0 B9 m" G- h- c! v! L! m
; `; t) r- b! C; f0 H% M" D! k# Y 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;5 k# b" v8 k& d) a9 B8 A
* e3 P& l8 q& T$ y4 J3 u 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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9 w" t; l/ b7 q) R5 i0 }; e 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6 H- Z( _- N3 d( ^+ h" d/ a7 r z( c 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
+ @! [5 ^6 ?2 D# d. i2 B1 v% V 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
' q9 r- G# {$ n& C1 O8 {哪些属于“还原食物”呢?: t6 k. y2 [" z5 @, m) ?' h
0 `4 I' b0 S d1 [' } 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。- F2 m7 w% c7 c3 @6 V
' K; u8 H9 i/ L+ z ~( C 最佳护心食品:
3 r& S: _* B" z1 r7 W" A4 S 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。' Y- T) c$ ~# y: O* I7 }, l4 Z" O( A
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。; }) r! G; B, I
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最佳纠酸食物:6 G4 M4 }1 I" _9 O2 R! @& O
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。% b. ?! P0 L6 C; X* ?: G# @
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。$ H D6 e% z! Z; v: o+ v2 n! W# k
2 l) X% }9 T& d! b s! P C" p 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)! g1 s. |: a* h' `: H) d! B- F
世界卫生组织公布的最佳食品榜:' R6 ^) W: P3 e1 r# H1 e
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最佳水果:" f4 ]7 v3 C$ l$ I$ x
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。/ Z P: x6 g9 C+ m1 n
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最佳蔬菜:; h {5 P; I1 v1 {9 ?1 F
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。* O( |; b3 A* n, Z. W' G
4 v3 S' p5 E0 w# M- _ 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。6 b0 b9 U9 c) f, @+ h' g
. b7 J4 V/ C% Y; p, C- K( _7 T 最佳护脑食物:
\0 G$ F% e/ ~0 s- G, N7 w5 m 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
# V3 z- T, S- Q$ |8 B7 ~ 最佳食油:- \7 b% a! Q, {6 s
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。- h+ d' R3 d, y5 {8 l1 T. y! b
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