|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 ( E& _/ ^# e8 N7 Y! f4 A0 l
7 l+ `" w: r# ^1 V 最佳蔬菜7 g9 y+ r# P* A' o# [9 M
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
9 |: }! E1 \" T$ g1 M0 s7 Y* ~8 H7 e _# V0 F( y' W$ w
日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;3 a' q+ g. b& G! j g/ V2 y
$ b: G. y, r! g: f 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。4 M$ v- O! M, ?/ n. G6 d* N
1 |3 T9 x9 }" i
最佳美容食物:& b \1 J. ^; a
- {5 U# r o0 I. ~) N- N3 X2 }0 [ 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
4 Y) J! i% E/ r, t5 Q2 J7 u3 u9 B2 W$ v9 o. q: |. J- ^
1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
8 c: H& j/ d; e' v+ ?1 y, ~1 p/ P
2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
! V( ?. g6 K1 u! ]8 ^ n( s5 A) g$ O
3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
' P! z8 F7 d% ^
+ d. Y. U+ i9 X1 O 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;0 @% }7 _4 D% ]# G6 o
* M- y# Z3 Q1 c/ O8 k6 w0 U: U 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;% p1 p9 h" \) ?" J
7 r, ^% G9 Z" U9 b R5 p5 F8 t 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
: i. f+ y5 g+ Q
" B! j8 Q7 h3 T, e- C0 ~% f7 Y 最佳护脑食物:7 |3 Q; e+ Y5 ?
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
: y( ~% X- T2 i; l3 P' ]% n, g哪些属于“还原食物”呢? w! [7 F, {: C9 B" n
* h1 k7 n& o6 \ S 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。5 r( Z0 ~5 S- N
; P0 I- G; x! T- W
最佳护心食品:& o7 T" a4 {7 T6 g0 h) B' N
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。0 ?9 F: d% t* Q* B/ ~: r
5 A0 }! W: _2 F b
据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。/ h3 N+ B8 L# b
) M( `- S6 }' N& R
最佳纠酸食物:+ \, {4 V7 |6 V: ?: ~( y2 [! [
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
- c- p. k8 e3 w
: \4 ~& e- ?6 ]- V 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。' Z) \7 a$ X8 K; |4 @
+ B( _8 {+ K3 E" Y
其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。 C7 G1 d* m9 Z* y, }; x" }
8 |: ? g" d$ S. r* W7 `+ V 最佳食品榜(名单)! a' V% l# n/ K7 ^& e
世界卫生组织公布的最佳食品榜:1 c5 S1 w0 A8 C% s# x/ ^9 d: @
# I( V7 D. H6 H. `
最佳水果:) D: }7 R. W. c; ?* A8 G0 }' B: e
% s% v" u" }" a o4 M 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
; c+ R1 k! z% f# |& b
5 v4 U( S% R6 r8 P 最佳蔬菜:( C0 l& a& p9 R
6 \& O" [2 L/ r1 c4 T! s6 S
红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
& x2 d/ i2 l7 K. g% z+ A" m( Z1 R$ B0 Y1 M$ L _+ [/ c% k
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。 o% Z9 i! Z5 t0 x5 a9 J
: Z1 O. W4 O7 q3 }' g5 l3 E* S# D4 N
最佳护脑食物:/ [) }) b9 K: o( G" w/ ^/ I
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。6 k% t7 o7 w: ?! E
最佳食油:
- U, @' U. _1 X" y9 U' ~0 k/ W 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
# B. m2 \% ?0 j) q7 S; }7 P {7 K4 f! J
& t$ I/ }8 k( b5 r. _8 Y! y" F* v8 s
|
|