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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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! X) Z, `0 H1 E 最佳蔬菜- N: K, u9 B' X+ T; c8 J) z
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;# Z% R# M7 ^# i: Q9 R% L
( `0 `; J2 {3 H# A7 ]$ W& D 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。& _, m0 Q( ^) Z" m0 l4 |
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:) C/ W4 x; d) J3 e# U+ M3 u
: [' U( V: I) X4 }+ {/ |+ N! j 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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) r A& P4 n. D 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;1 v# k# ?5 b- |: m' }% ~. a! ?
) k( }' q3 g' p5 ~" s+ S 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;4 }$ u6 T M' j+ C) D$ @
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;; @: q; y: t+ L4 e
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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# p, N! n6 N0 m) F% { 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
: m( P0 u( h h7 ?+ G 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。0 D* I1 I; Z& {. \& T
哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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; }2 A) h' V/ \2 v! y1 {% F" [ 最佳护心食品:( S. V4 {+ n" {5 O! U, ?: e
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
; N. R0 Z1 U: T4 [. U 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。4 a5 W" q7 y& O3 H2 P
7 e0 X c8 j0 W% G. G* ] 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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+ W7 ]2 J" ]: Y" h2 {1 { 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。9 T: I& n4 j; Z, c v1 U
3 `. K( R' s+ j) {/ k+ ~: ` 最佳食品榜(名单)2 N0 d% B# d w2 w& O
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:7 g5 B: y6 C& b, P( }6 v
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:% N1 D S2 Q/ }& D, T1 J
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。0 u {- v8 B: t7 ?
3 A v- I% ?1 f+ f' k5 a# [- h S 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:9 a: j w2 y3 x3 Q6 N1 T
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
! a# u3 [3 M% l& m 最佳食油:' X* ^$ m+ X- @. r" a7 d
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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