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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健( q+ @8 Y7 J4 O
    如果你第一次听说“辐照”
; h% S/ i5 p7 [$ Y# O4 ^  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。; |% l6 x3 P8 S  f0 T1 r
+ M5 l+ ^( k. A; C; w/ F, d6 y

3 x5 E  I- d, L8 E$ I# }5 A  R6 H  i8 F! N( z' q
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。$ R4 c/ p4 L8 r

# e) K, c% P; ~+ j
4 |. m+ M& a8 o2 Q/ I  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
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5 q5 y. A1 h8 U  O' [    无处不在的辐照食品5 |9 @9 q+ q" w! W% ?

4 M- |( x$ Z$ r: {5 ?: j  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。5 N% h; b+ H8 y9 O5 [
  Q( l4 S* j! _. m6 E3 B
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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  特殊食品:无菌食品。" X3 ?: t, L" O$ g8 z0 q
5 k# u; W  K$ q3 F# I. S# S, ?
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。* l3 Y# a- m' p5 l
1 v% E% f* o) S0 G
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
0 Q% x) j$ ?6 S0 j/ Y' p/ M0 M8 U. ^
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。% ]# \5 L6 [- |' W& g* t

( P; F8 ]5 K0 O; S2 O; d- M  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
% v3 j! H6 W- Y" i+ y2 I1 n# z$ z8 b5 i
    尽量少吃辐照食品* F6 F# `+ p2 y; D8 W; z

2 [' Z4 o7 Y1 q0 e, F+ k1 D  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
7 o' q) W- s) ?2 I& j
; A7 V! g: \$ ~) n* ^: g  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)% ]% ]: L( c! }+ J- h- I: i8 I) s

( c" Y3 A& g9 {8 E: T* z' J  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
7 {' Y* z* o7 {( L1 ]/ k* H) W, _1 ?# h4 ?3 m' k
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
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  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
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  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。0 r8 c, H( |" Z) Z

0 D# S" X, {4 Q% |  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。( Y1 `+ I4 b! w* `
1 n" E! g% b6 \
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
) |0 B1 R# H9 N4 R. g1 z0 C3 x9 h4 \
0 G  h# A* _% X. F: D) L/ a" M# d    百里也可挑一,找到非辐照食品
0 ?) E. L  _! f" n2 {. |- ]% h
; B( Q2 m5 t! c$ P  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
* z# i) D6 i+ v1 M0 l( [& a2 k0 [+ O7 M/ _0 v2 ?
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。6 F) _2 }6 C+ |. }

! C& A% Y0 F: m! \' V
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~2 k' H2 L' e7 E' m- ~4 D$ X
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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