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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 K1 G8 p9 W, E( T* | 鱼+豆腐
% P3 g+ s- |6 @" X" e9 v4 J0 b4 s 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, [ O- L" l; t K9 N4 c4 |7 X
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* \- [/ l$ P/ U 猪肝+菠菜
5 b0 U$ z8 c: k7 M, L 作用:防治贫血。2 x1 v$ ~& o, g5 U' L
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 k9 f2 K6 c) i; n; P7 Y/ X- T+ M& { 羊肉+生姜
$ A* ~5 _( N9 u" f$ z l, \1 ]9 O 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 z" Z7 K' @! j# M
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* b6 V: ?5 X1 _# b6 k. d5 f
鸡肉+栗子
/ U: q4 N2 i& p. q 作用:补血养身,适于贫血之人。
& v, ~ I3 V0 A! i- k0 d$ t8 a 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 T \" q, |3 l) ?/ N' a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, t6 n- a+ ], c- L7 p 鸭肉+山药' C; r* W8 h4 |+ E* x& |! [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, U) R' [+ }4 z. H' i6 n
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, {3 J) @! F4 J& n- Z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, R6 g4 c. Y/ Y' F& _- [1 C) ^
瘦肉+大蒜9 f4 {- b1 w- u" t, t' \$ P1 t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" P: _) p, ]8 o& D" a, g$ z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# T! W# [/ J/ j* H& ~# N2 i
鸡蛋+百合
& v1 [7 q2 L& ?" z: I9 @; N0 ? 作用:滋阴润燥,清心安神。
* R+ `2 M5 z3 f% u; J: V! z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 _) P: I& \1 {6 [. w9 ~
芝麻+海带, R! Y% h! H, O$ V- w
作用:美容,防衰老。/ ?2 t) I7 o3 @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' w. X0 \5 O' K6 h
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' C' ]* g1 l" M' O! p 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ W$ i8 R H! D: \
豆腐+萝卜2 }; C+ b0 p9 {. Q: d7 @
作用:有利消化。
: c; P$ x/ w7 X0 B 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, x/ V& N f2 q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 ^5 Z: v, ]. L4 i0 `/ F 红葡萄酒+花生
" k. c) _( F- G% q. i7 B 作用:有益心脏& Y5 B. H) g/ L
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % {: t1 D7 t/ Y( H" }
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