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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 X2 x! D" `4 v- K; K 鱼+豆腐 ~& y+ t" W) D" w
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 y) L" q5 }' l/ e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ z5 V) J9 a- O- O
猪肝+菠菜: j, p, v* G3 r) q
作用:防治贫血。* X& C( T5 u! T0 h4 z/ f( o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 @% ^& Q. r+ Y8 [
羊肉+生姜" O; w* v/ C7 Y/ V5 F
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ v3 X0 _: B8 P' V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, M7 v( M! V2 [8 L1 M1 a/ p
鸡肉+栗子
+ J% L/ O+ c. _2 E6 {9 L 作用:补血养身,适于贫血之人。2 f, C' n. E- y' L. G' S2 R2 q7 {
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 I5 V7 v. w: R) f! f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 @$ X" y3 G, `1 l; ] 鸭肉+山药
* D- w: P- ^+ D) c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& B! _2 p9 p. l6 s8 J' `5 r2 U
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ t$ a: I$ x! T; J$ A( {, Q# [ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ R+ k9 C5 Q. D9 W$ ]
瘦肉+大蒜
: F8 E1 Y- k1 h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 ^/ o* ?( o9 o! B, F, C" q/ b+ o5 m& \' o
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ H5 e u1 B# I/ {, J2 ~ 鸡蛋+百合5 A' {. D4 y$ G9 M+ {9 z5 \8 M1 \5 A
作用:滋阴润燥,清心安神。" b# W* z# @7 {8 t5 |3 U
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 g. N( {/ P- e$ k$ K+ c
芝麻+海带/ ?8 Q5 `) g4 Y) o8 h8 l
作用:美容,防衰老。! z: O; r: \) s2 i6 Y$ H
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, X. m5 i) C/ B/ Q, b 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) F7 @ q/ f! |/ {/ c 同食则美容、抗衰老效果更佳。) _; g4 g S2 Y
豆腐+萝卜 H9 R5 |: }0 v) A( O$ _" D
作用:有利消化。& K, ?! P _3 U. i1 o
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# |) q7 p8 ^9 K! h' u
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % I& M3 i, x( F& ^
红葡萄酒+花生+ f3 j" [1 R- u3 c# c; Q
作用:有益心脏( ]5 P$ Q* S2 O+ `- ?. n$ s3 @
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . p8 c. L3 O! ?1 t; X: Z
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