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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 h, I& e, d0 b/ r$ \: R+ N% M
8 l- A$ ?. h; w; o* B 鱼+豆腐 - p# ?5 n" {5 U3 e! ?) X
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% A) N9 ^% Y3 @* J8 \/ a) K 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" k; ~. t9 ` |; l- X& G 猪肝+菠菜
3 ^; R6 d9 ]" P& A: V& x 作用:防治贫血。
9 u2 ~. `; [' N& x6 n, t; A2 s* G1 h 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' N* l+ N W7 e; a K5 s! O' f
羊肉+生姜7 A7 U1 O$ H# o% L2 p. }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; \3 Q) E% M& q6 J$ a 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ k) ~- Z. p9 S: h
鸡肉+栗子
' |* S. n( p+ l8 M 作用:补血养身,适于贫血之人。
$ U6 g" a" Y* {4 I( @4 u5 y7 t 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 A) q) [, n% F+ m P! a, f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, ~2 O# Z; A( u) _% F
鸭肉+山药5 f& U5 {4 L! ]# z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 B# [3 f7 a9 K" O% ]
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 O+ _8 Q* p; V/ ~
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 @5 ]2 m+ P& u3 O
瘦肉+大蒜5 N+ `& y, j- a( e! s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: B& i( I D- @0 e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! J# M2 U# E: A) ~5 J7 p. i 鸡蛋+百合' R$ I4 y& G( o N1 c- i9 ]
作用:滋阴润燥,清心安神。
' t+ v" a9 `( ?9 ^2 A7 Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( i! ^" a' F# [# I8 ?9 Q) E 芝麻+海带# z3 W! o& g6 ]' Z9 v
作用:美容,防衰老。5 p8 W' m! d/ [8 ^4 M! X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" O6 y3 \$ D A: c
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. O/ D/ a& `) y- G 同食则美容、抗衰老效果更佳。
: L6 `( w( A. r B( C" e 豆腐+萝卜4 x+ o# \% K$ E7 N" I) [
作用:有利消化。* m8 D7 J4 _* _$ F7 }2 c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 F: ?, {* A# z$ r" r7 } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 t- h7 X n9 d) _1 A" Q9 B
红葡萄酒+花生
4 u) r3 D" k. I 作用:有益心脏! ]- G% U8 n) \
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " E1 g( `% |. n v4 ~: M
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