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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ; s0 ?2 z6 e+ b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. `5 Y t. t* c& s
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 [) G* A6 s# L; e, N+ m 猪肝+菠菜
, D: Q) @/ _( U. H9 o* _ 作用:防治贫血。
" w" W/ t/ L. T9 V% x* E5 o 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 h' K# } @1 O- k, t
羊肉+生姜
6 c! {* @& p% w2 t1 w 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ f2 D* W" a$ y6 e' A 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 o* l @' i" D1 P! r 鸡肉+栗子( n5 \! J& n, r; ^5 G6 @! y
作用:补血养身,适于贫血之人。/ h7 e( y; r$ K3 `, i* F& r
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% y2 g9 N, r! {3 i5 u' }. t) ]
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, ~' Z( W0 ?, E" ]5 f9 V2 H* ^ C 鸭肉+山药" b% t' M/ Z7 Y% Y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. o9 P! S- R! D3 T/ F( w! \1 M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. f A) N& T' c, v( M3 |: P 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& p; l/ j. O! f6 Z) L- v" T: w
瘦肉+大蒜
9 Y1 q1 n& ^/ I! I( U ^8 i 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ D& K# Y3 Z/ A# Y5 i6 @" \- F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 M5 C l, c8 F# X+ ^& @3 X; c 鸡蛋+百合. B; y( B$ \' \& k2 T
作用:滋阴润燥,清心安神。4 B. \, l5 X6 R8 Z* { `+ g
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 ?* Q" N, a$ l4 Y) z4 E3 P
芝麻+海带# X0 y4 b8 V* x- R6 y. t/ s
作用:美容,防衰老。
' R, I2 p/ X; V' u. { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 A4 v8 K: r) {( D) y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
{5 o/ G# t% ?; c- d, ]1 ` 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 Z4 d6 D2 p& z/ {, b" p! h 豆腐+萝卜( q: _' r# w. M ]1 o
作用:有利消化。, K* V& |7 ]& C
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 |$ H. o3 ]$ M: E& S, S- t
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 |& U! {# Y/ g/ h J0 ^) `+ ?- x
红葡萄酒+花生' _+ G6 ^' G3 K. f- V* S
作用:有益心脏" C. f) G, |1 ~6 {
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " ^$ o/ l7 m2 e- G R% _
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