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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 8 \0 H, M: |) Y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ \- M p/ l) \4 y$ i2 g0 X6 y; @- N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) @# O6 t$ ?' r) j. V2 ^) P
猪肝+菠菜
) y1 e' \, n s- a 作用:防治贫血。
9 ]$ @5 W! g q& X 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 Z( M7 k' w* r: T. ]0 P4 V& e 羊肉+生姜
6 i. }9 l M4 \* @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, c a; x) |7 v2 m/ Y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' i5 h3 | P9 S5 A& v2 S
鸡肉+栗子
$ t9 f# Z( a$ I) G; a1 n# v Q 作用:补血养身,适于贫血之人。
+ a' ] I# n; N( \' ]6 a) V# p 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& N0 S5 k" V/ L
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- `" w2 p5 K1 ?6 x
鸭肉+山药6 G7 t4 r' P1 @+ R
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) P" e2 ^) [* J& i( \6 o; R; _
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" r# E- k( t9 ^7 z0 h
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' ?& k5 `0 T6 E
瘦肉+大蒜; U# ~$ z% V6 I+ G% Q+ `3 n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 V e9 ?4 O+ c& J- X: @- H/ F$ a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ Q5 u6 o8 E# O" r1 @ 鸡蛋+百合; x( p! B! G" X" a4 ?. ~8 q
作用:滋阴润燥,清心安神。
* h2 @4 ~3 U8 L3 f+ i5 S0 Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% b! I8 |0 |; F$ p U* X( @: c 芝麻+海带6 e2 K# F1 \3 W4 M0 e7 }9 u
作用:美容,防衰老。6 _ S$ H3 y) I2 m, t4 l9 D# E9 N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 F8 W/ i9 V! k- P2 t 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 z }4 ] e! d
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 c% c% \+ Y8 A6 b6 a7 c 豆腐+萝卜4 O8 a% ^2 n: F9 ~1 L3 E+ U
作用:有利消化。
8 {$ `/ l+ z% P5 a! d; ^+ k3 E/ ^6 e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 B: m# [) w- B/ L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 @: }/ m* Z( e1 {8 w& ?% Q! W 红葡萄酒+花生
. Q' r6 ^* }4 I: x& F { 作用:有益心脏
% C( G9 G- b6 } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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