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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; h- Y8 u& s# v: j* x( ^$ n) E. {
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鱼+豆腐
5 i4 q/ [6 p+ O/ B4 D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" ?& Y! t6 z) c1 B6 m) b' V" q3 i/ `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 [# V; P9 t2 H( R- b 猪肝+菠菜( Q# t! P1 F+ w
作用:防治贫血。 N5 D6 S k8 L; Y( a) K
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 }2 V5 E7 K9 @- ] }3 | 羊肉+生姜
, A. C$ a# C+ x2 E/ x7 a9 g7 W7 I' ` 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ u5 y6 Q# u% }( k0 A5 f' r. e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 H9 q3 W. I5 c. M+ [
鸡肉+栗子: l* K6 ^; ] Z8 d3 Z( q: L
作用:补血养身,适于贫血之人。
4 {0 b' B0 ^9 g% x: U5 L 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 s( V! [! s9 K: R1 i0 S" T
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ J, Q4 H/ N( n' `0 y+ ? b$ b2 w9 {5 h0 _ 鸭肉+山药. O( S/ n/ u% k. F; B" o! p
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& L0 c1 f' z2 z+ M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 ?+ Q, t" L! y7 K! Y4 V _4 v2 S1 D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! P) O6 E1 w( r
瘦肉+大蒜
, u; m1 B( {, w 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. p9 Y0 N1 Z( E9 F1 N* E2 v
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' F- h/ a3 l& }# I+ ~
鸡蛋+百合
; n7 U# U9 h: K) e- ^0 ] 作用:滋阴润燥,清心安神。
, E% P/ T( L( e% V3 p 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) K5 P/ {, a3 P
芝麻+海带) J1 Q, B8 k# e, G/ Z! O3 R3 ~2 l9 _
作用:美容,防衰老。' d9 F7 t( {7 W, n4 N. ~$ T
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 i4 L7 k# Z- m) K' N! x0 t
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 m9 W9 c1 c/ q) R
同食则美容、抗衰老效果更佳。# }% _5 D3 c2 w2 O0 E8 g
豆腐+萝卜# P$ v( L. O( P5 p! p
作用:有利消化。
, F; E# G, L4 u# Y; d9 W% y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 `( ?% c! K/ O, \$ `9 L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - O7 ^& n, n: c* I
红葡萄酒+花生' d0 l" x- f9 M$ E% ?. F% e
作用:有益心脏1 l" c4 D' [1 J8 L0 O7 n$ T
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % E! Y# V0 J, V* y) t
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