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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 c" Z4 K) S0 D3 q+ `9 v4 V/ O
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鱼+豆腐 ( Z' b# S% ^5 B2 l, E6 S' U8 k, Q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ y% e( w- D' l- j9 J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" W2 n" S; F/ A; v4 T' j 猪肝+菠菜
. f; N" R9 q* A8 A 作用:防治贫血。
c( j; z3 {( E 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: _& U$ a5 R- s+ i2 I
羊肉+生姜+ W4 ?+ o- e# G% H. V1 B) E# r, i
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 c* |, M% ?$ H 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% G; c4 l: [9 m6 a$ l; o 鸡肉+栗子
8 Q& B, ^0 o9 _* ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。
; w: X) K: M' e: H3 A 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ y; X: p6 v z! A. E& O2 X7 S# g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 d9 E4 W5 ^& j$ A0 m9 B3 b) g 鸭肉+山药
& ~- K2 Z( @; A k 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& D: n: M0 _/ r2 s# e4 h4 z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! x. n( M4 ] l; s, ^6 F 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. }, z; K+ i: |( M2 }" C. i 瘦肉+大蒜# t9 |( N+ f& S8 Z4 k/ @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& F* N. \4 l8 c4 u* S
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ x5 E: i! q+ r8 \3 @4 c) z
鸡蛋+百合6 ^0 z# E; r/ w A. u' a+ p. S* q
作用:滋阴润燥,清心安神。
# p6 c4 a. e( t- k+ u2 v# D; ~ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 j3 s7 ?5 b9 v2 z8 e
芝麻+海带+ |. m* Y- h1 p2 T8 y: I; t9 a) V
作用:美容,防衰老。5 d0 j, f$ E# [+ U/ t6 f
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) @) C% Q: N. V8 \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 P% v( Y5 f5 R; i- S% D
同食则美容、抗衰老效果更佳。) z/ `0 ~0 f: f7 @1 B; D2 d5 I
豆腐+萝卜; ~: h: `& Y+ s1 D; h: ^7 W7 M
作用:有利消化。8 n+ H: s. `- |: A; c9 G
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: s" y4 W. N) p
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & W [" j9 s& u& t' l6 B
红葡萄酒+花生& t3 h b. [. ~+ M( x- U
作用:有益心脏
# G; X5 h3 b1 O5 D( {) f* r) U 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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