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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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! l) e5 a8 f- c* z$ W& t 鱼+豆腐 $ x% U9 @! ^ B) X; ]( J
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 Y1 b% _9 P6 \" m- P! C
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& p+ \4 {- d/ E 猪肝+菠菜0 R1 x& ?1 \: I% m5 x5 z
作用:防治贫血。) A- `! T' n0 t) T/ u/ W5 @8 ?
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 y8 t2 y* m1 x) W$ x! e8 z) d. S 羊肉+生姜
; O: x# X3 h$ P. {; o 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! F4 d0 g, ~& b5 k. ?* B7 X
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ l8 w4 @& L3 s6 |/ H C
鸡肉+栗子
. s- g# T- Y4 z5 ?( L 作用:补血养身,适于贫血之人。8 a! m3 v# A8 Y$ Q/ V
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# l$ \3 U! p+ v$ ^' w9 ~$ y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 O; X: g, S: @+ [/ n' g4 s
鸭肉+山药5 L; X$ m# a( E7 d3 e
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. Q( \ h1 |; f4 q1 t$ G
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! Z7 w* d: H4 Z/ X: A- |9 `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( S. M7 }/ F% I! @8 C3 b 瘦肉+大蒜9 V3 D N0 O8 T0 j# Q/ M
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 T# y7 [# t( D$ S! M# I+ m. l; C
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 c; \! a2 @/ L1 n- U) ~6 c1 _) T
鸡蛋+百合, @2 Q3 N7 s" o# ]( N4 Q& J
作用:滋阴润燥,清心安神。: ^. }8 } G8 ]3 v# s, r
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 P/ a$ j3 u1 @
芝麻+海带
# \1 }; y5 {. l) e- ~; L0 x' z5 c 作用:美容,防衰老。) \+ W' L l, m" v1 J6 g
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. T7 N- V' C T3 j* P* k( E( E
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 I: P9 P3 c* t& t/ M4 e: T 同食则美容、抗衰老效果更佳。* @4 V2 U$ }4 |
豆腐+萝卜 Z) |. V9 v) p" D- ]& e
作用:有利消化。! `8 m& p' L3 u4 {- J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! G. R8 f2 ^5 v7 S
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 X4 E6 }* z+ g 红葡萄酒+花生
: A" H1 q3 E R. G p+ `$ b 作用:有益心脏: c- P# r, R" \) B/ y$ _# t. f( Y" e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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