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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " |: T/ h) p4 g; u, t
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鱼+豆腐
P6 h" ]; C7 D. L# l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ D: z `0 i: Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 D; d0 S0 U8 f3 y- ?: c! }: `
猪肝+菠菜
$ @- b0 V9 d+ x+ B 作用:防治贫血。2 d6 a! M2 [. m3 P: N. Q f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ G8 c6 S n" s3 C
羊肉+生姜3 ]8 ~! U( h$ e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 V2 l) L0 ]( `* e/ @" x( d 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* ?1 p8 c. _4 p6 ~: D
鸡肉+栗子
& Q4 m3 O' w& j' f 作用:补血养身,适于贫血之人。+ W( U" s4 `* E' Y1 u
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# t2 y* l* Q7 n( s+ \
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( s6 o7 b5 \6 `1 ]* Q$ U' h( P
鸭肉+山药
! j, w7 k. J: M* D' E; G! ^, |' x 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; [3 i1 R9 t, t; |6 j, C+ f
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% c* A1 W) _+ i/ N2 c* j
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: w$ V6 @8 L; \, N5 ]3 }) Y 瘦肉+大蒜( j$ q2 r1 u4 P( c( `, z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 L" ^9 X4 y4 V; j, f 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 x5 ^/ C9 G3 H" _ 鸡蛋+百合
! ^; ]8 u& [" K0 s& j* U9 ` 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 }: D* u7 P, V: ~ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: s/ ~0 y# X" L# M 芝麻+海带
% v P- g6 r& J* ~% j# G, [# L" q 作用:美容,防衰老。. s2 |( R. Q9 s+ S
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% w( D b) S8 k \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 l3 l$ y$ l- ]0 d. Z 同食则美容、抗衰老效果更佳。( O& ?& h& b( _: t8 T
豆腐+萝卜
& g y6 N0 q T0 H6 ^, M8 e1 N* c 作用:有利消化。
/ |' e0 k- j: { 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ y( p8 b& K2 ]/ A3 I6 _6 A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 F3 G" Q7 B3 @. @
红葡萄酒+花生
- L/ b. X. j" f+ z 作用:有益心脏 U% q- B( a( |
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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