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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " v/ V2 z) Y+ p3 ~
, S4 [' H) \3 e" P- F. _$ j O# t 鱼+豆腐
4 a9 a9 X0 S3 ]- Z8 }. b 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: C" M- j, }9 l. c0 u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 h5 y; H- J" W3 R0 ^ w
猪肝+菠菜
! S& y, J- Y( X" i1 ] 作用:防治贫血。
Z- ^: M" ]5 ~9 Z# S' n" B7 h: [ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 h/ C1 r4 A+ @% F+ j
羊肉+生姜 ^# T3 v; X* z8 G8 G
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ ^) I. a' V& n% j 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- N1 L2 V6 z" j# ]* g: I7 | 鸡肉+栗子
' e' ]# T% Z1 ?: y4 @" F* J0 p 作用:补血养身,适于贫血之人。* f ` ?9 {" R+ j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* L0 k' m/ ~3 |
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; p- c# l0 b5 b! K1 f 鸭肉+山药
! M+ @$ ^. p3 S$ E" m4 L+ U+ k( K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" V6 u- I1 J( f; s, F$ L5 ] 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, L% Q3 ?5 K! P [- y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. b- Y; c" w- |% } 瘦肉+大蒜; P0 ]6 r4 H. K% z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. |) b3 v z w+ }! m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 P) B7 ]4 ]4 D* F0 U. R3 S! c5 Q! k
鸡蛋+百合
4 {/ V+ U/ c3 U, f" P# f# Y7 K 作用:滋阴润燥,清心安神。
% `6 J" i5 o e' T2 R3 V9 k 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* j* ~9 \2 G3 \2 M3 E% C
芝麻+海带* D, n' V& y2 t* N) ^
作用:美容,防衰老。6 B* `7 q: v0 s S: Q) v
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 \5 c% I* ]1 I2 }( b
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 L/ Y) o0 ^0 t 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 E& |8 {- A& o# Z6 `/ m; k0 [ 豆腐+萝卜
% J4 M4 I+ g$ a E; I2 G: y 作用:有利消化。) r) c$ Q! z3 C5 n0 G
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 }7 }2 R; Y+ x; S
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * T4 Z p& o: U$ G
红葡萄酒+花生. R; G9 {/ {$ \4 g
作用:有益心脏* q# B( g. @9 U9 t$ Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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