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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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# T G2 t: z9 r5 ?" E$ d 鱼+豆腐
3 h, b9 _! Y2 `0 t+ \( ?, m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* C6 X* q2 p% X5 L; K
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 l8 w2 n, Z) n3 e8 f 猪肝+菠菜1 Y7 F5 B/ Q- i% Z. q$ ]
作用:防治贫血。
: J, g5 ^6 N/ L6 P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ J' f% K. Q1 s/ H 羊肉+生姜% k+ z( x& O# C% I0 B
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ m- K- u1 r' {. v5 H& `; R7 N& K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 u2 b7 W' M( V8 l6 [9 @6 m: i7 q
鸡肉+栗子
5 P' a5 g- R1 A: c/ K 作用:补血养身,适于贫血之人。
# d! B6 J d: N$ C0 e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 v2 D/ X, A) x2 H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* T) ?, o+ d: F6 D$ `3 f 鸭肉+山药
$ }3 m7 N1 _8 |; H5 h& W+ e. a" l 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* P# y1 s8 e% v" P
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
g1 X, ]7 N$ K0 [" @- e& h 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 u0 ]( t8 @9 G/ s
瘦肉+大蒜
( Z5 W, A }, T! S n- a 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ X. Q2 I4 P& G5 }! F& t 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% v2 y3 |2 ]1 Q6 W( e9 b6 X 鸡蛋+百合
7 J, w+ O9 E7 x; x) a6 ^ 作用:滋阴润燥,清心安神。
' N$ V. M8 o2 u& g7 t 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# j! X% V- E1 l/ S% @- X! A 芝麻+海带/ |4 U# m8 k: z3 O6 z; W0 U
作用:美容,防衰老。
4 |2 g& [; v( E$ V: X2 G 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 } Z$ q/ E; u9 \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: `& R( [7 @" o, m" N: s6 F$ g2 {
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 Q& F+ \8 p! \: i U: k: h
豆腐+萝卜
- T W5 D/ \$ D; z* E 作用:有利消化。
8 M o+ K! H4 _' b2 n; K, o 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 h i+ H, S6 s' G7 F 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , ?/ B1 e7 M8 X; U' f' d& J; {' a
红葡萄酒+花生$ L4 k! A1 T, b5 Z9 |" U
作用:有益心脏* @% U: o0 o: F8 P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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