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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , f3 @$ u" ]; w; M- e0 m: L
3 b% S6 W" e& ^ 鱼+豆腐
. x( E6 B V [: }2 b 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* [9 |& G( V4 |9 H0 z. O2 D# F 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 C; O* Y# _8 L' _* b 猪肝+菠菜
" r1 \. j" X' y6 N/ ]/ C# [9 g 作用:防治贫血。+ o; X3 n. B+ d. U1 `% ^ q7 A
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( A0 o# V) f5 V( [3 V. c
羊肉+生姜
2 h7 s; B. a4 l" F* ? S 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 f9 }* `; F2 n( y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, r$ P5 y6 q3 t2 o 鸡肉+栗子4 W O0 S. w ^- D4 U; W% l* u
作用:补血养身,适于贫血之人。. i! p% M5 u0 `+ o* ~8 K
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 i) p6 r8 V( b% D) M
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 U9 {$ z- e# \* p; b+ c
鸭肉+山药
7 v+ s( b) c2 g: K+ S 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) q$ p+ T" S+ e% T. ?' c; X4 _ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 s! U% X( ^& F0 R* M5 {+ G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. O) H5 r; {/ V, O. Z- ] 瘦肉+大蒜 i" R8 Q! U- n; {" v9 R5 l3 d
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% t) X* ^4 t! F/ F4 U9 ~
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% z2 Q9 d( x$ Y; F0 z3 T# A( } 鸡蛋+百合
* k6 G6 a2 t0 Z 作用:滋阴润燥,清心安神。
; P' e1 E. v: D5 U+ Q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 c: h7 x4 {* p0 d4 a
芝麻+海带
+ r; M- s# U( m/ p2 [# @ 作用:美容,防衰老。
) }* S/ g, X1 _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' \& s% D( ]1 L1 U+ [* ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; A2 X# G$ S5 b, ~' x7 G2 {2 L6 Y. ~; M
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 Q' I/ }' J; ~6 \9 F( H 豆腐+萝卜! D4 |" }! c+ m
作用:有利消化。
% y: N- x# o+ a1 b2 z4 q4 h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" E6 f# z3 |2 S+ f+ k; K( g4 z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ A# L% u9 E. X 红葡萄酒+花生
' P. @: g- t d0 P, o3 u- M 作用:有益心脏0 N+ u6 l) R, R# R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : K& Z0 o6 U' _5 o; n# L) X
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