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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 t8 o# v6 j6 a2 a8 t/ c 鱼+豆腐 $ K4 r- `. c+ g6 m* x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" o2 J2 a ?. s' T7 K! ~8 `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 w' }, t& D" R- z4 Z& \8 R 猪肝+菠菜
# o6 O8 _& V! P% D/ F! c% f 作用:防治贫血。
8 W4 L8 K5 g u0 E 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" s$ S h6 C, c8 o3 u5 u7 W* _
羊肉+生姜) g5 F, S+ \8 q) q1 r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
w+ x/ L3 E& p, B 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 z& ~5 Y8 S a1 L" H9 d5 J" } 鸡肉+栗子0 k1 e+ a) w& o. n6 @. B; _5 y, t
作用:补血养身,适于贫血之人。1 R8 p4 K) M! d# S X a+ J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* I+ @, q! [2 u5 J5 Y" J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 Z7 ?, A p+ v; h: Y" x5 Z
鸭肉+山药+ r" s, T1 N! z! y: W7 [3 F
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, m( q+ x; d% i$ m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% w5 i- R* {/ S; T6 g1 W
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* w. o5 O4 l' z# _7 S2 C 瘦肉+大蒜
$ v( K6 B4 y; I O 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; ?; n% Y$ w& ?8 @5 V/ i 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 | _$ s9 p8 ^4 J 鸡蛋+百合
2 w0 E; X- y# B# a1 g$ g% u 作用:滋阴润燥,清心安神。" @" l1 Z! ~- w; ?! v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 m6 f/ E+ B- x- X7 h/ e% D5 [ 芝麻+海带
; [6 _' s' W7 F( E* B/ q 作用:美容,防衰老。* c) h1 Q2 X; _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# f' X+ |! e5 y3 b 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 O% _, B3 ~9 w% `* v 同食则美容、抗衰老效果更佳。& w/ p- o( @7 W" g) H* F" T! t% V
豆腐+萝卜
9 p# f8 x* R4 ` 作用:有利消化。
5 m# V% n" E) Q+ _8 d 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! K, g' E, ]# W- L$ d4 O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & ]9 E6 h: [! d; D1 }$ m
红葡萄酒+花生+ P1 u, B' M# ]! D
作用:有益心脏: U" G* X) I: A* c6 Z# C
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % A' W, b8 j' }1 I; {* g* P! O; |
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