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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 U4 D7 X+ z* H3 F* n) D1 x
8 r1 i! |7 m9 \/ z: t$ | 鱼+豆腐 ! ]) b) n; K% [# K+ E
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 Y& i' k& f2 z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 y& f! X$ B' H8 Z0 v- z 猪肝+菠菜
; u4 @2 ^' d) _ 作用:防治贫血。) Q. U' i, M9 S3 c3 s# b) z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. W. ]( Z4 E, I9 Q( X
羊肉+生姜/ n: G1 J# o* V& w9 h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" F7 A+ q1 n6 b, S) ]; Q5 i 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ H* n) W& s2 N9 U: p, z5 i 鸡肉+栗子
, m' N+ c, x: a8 M# T 作用:补血养身,适于贫血之人。& W( A/ S6 ]- k$ |, j4 {$ W
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* m+ M9 i+ E! \. c% h 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 I) w" N% Z- B) \& Z1 k 鸭肉+山药4 G+ ~' e! o+ b$ |
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. d) [% \* [7 A. r 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 v* `8 f1 m. X' f B+ H {, H 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- ?6 t3 W5 Q: H" n! Y! e2 O+ j- W 瘦肉+大蒜2 O- r/ H- x1 c4 @: {8 \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 Q5 ^# a- l1 d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. H; W1 T, f) o 鸡蛋+百合
5 ?3 s8 O" r& _$ u. P- @ 作用:滋阴润燥,清心安神。
% Y# Y; _, o: e$ ~$ R0 u9 N 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' B; x9 S2 ?: Q: ~ 芝麻+海带
( \% ?( ^& q% n4 j 作用:美容,防衰老。
5 Q8 F I7 F- ~1 ^4 W. ]* u 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' c/ m/ h" Y9 Y, a2 t( ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ i; S' Z4 N! b' d6 E" j 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 z% R! @$ G1 {; T* [ 豆腐+萝卜: y( @5 C9 V* K# P T: \; n
作用:有利消化。
, F# T: [' i: w& X* n* n 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! ]! I# [& |! d7 }+ g$ e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 I: y5 G7 n, F 红葡萄酒+花生
Z- U% Z4 U- X& v5 [: B 作用:有益心脏
% e4 o7 u% a1 M: Q P3 o8 S8 D 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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