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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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7 H* [1 c& `7 V5 Y
& A! n2 z0 S# ~" C5 j[size=3]準備食材有:
% K) M. p8 v5 V* B9 C+ x0 F4 k/ ]7 \8 O1 Q$ d8 i. }. ~
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)2 w9 b/ I, A* @' `* x7 {  }
; n9 r  a# A2 i: a
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
, z# n( \+ E: _; F* S( T( Z6 t(烹飪書上是用草菇~)
4 |' p0 [" e( n' J5 k
# u: [* D$ P' f0 Y9 ^(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
: c! P! Q* e( R) }5 ^; \6 i' H% c/ Shttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
" ?; M, w* M; f- q. e; Z. Q/ J2 w! i: @9 {" ^
[size=3]再來又到了調味料了:. O' {5 G- {; T. }9 [
. U6 ]4 J8 W- E2 m9 A- O
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙2 L& \, W0 y; ?

& a1 q8 h# j: _                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]. A: ^5 w$ {; W

* s2 t& v* G/ x4 Chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M9 p! [( p# w- m
4 T& ^$ ^# l* \/ w
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!" O" W+ w+ H1 K' W

* R9 l! d4 R0 J# X7 R                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)0 e. M/ @5 U; ~6 r' W6 g

- T( P8 Q- ]' @) J) o3 {) N                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]: W% E( E# e5 E# q$ `* \8 O) N
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL1 E( r1 {& }) C
0 e- m2 p  F: D& {8 E; ^/ A( G7 y
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]$ L5 \7 u) L5 c3 N2 t* x1 J
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
* c2 C& q8 _6 W, M- f+ s9 w, [' g0 s2 g9 x6 K
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
, W) F$ g' A, Z( S. w! M1 @
8 X8 F7 B# `' k0 g9 Z2 K3 x雞婆時間...............
; O, h) G5 k# b. l. X- ^! C+ C
* T* k; T! s# ]/ Z                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
4 J5 Q: I! v3 p9 r6 H
2 q0 V% }. ^$ d( ^  v7 ^% Y                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
1 k9 e" z3 v" ~) Y/ l% x  O$ Y, S! ]' ?) i% {8 }
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
/ L" t5 |) @4 t$ p* X
; N" D1 ?/ R; ?    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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