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7 n9 |9 i$ O& F) rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO4 M; H$ P' g4 q
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; h T5 T2 H3 v+ A
[size=3]準備食材有:% r( Q3 D0 S+ P. T
) u' \5 { W o
1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)4 }) u! {' U; I+ K
( R: s5 |5 S& m- T, |% A { 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)' y4 @$ E7 N) Q1 C8 W
(烹飪書上是用草菇~)# ?% ~1 h& u$ f( G3 H$ C
U) S4 M, B$ ^9 r% A. [+ X$ {
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]+ y J" N; D/ Y4 A' r9 |
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& J2 h) q/ h; ^& x+ A/ R# c/ C6 E( U2 x! j9 o0 b; X
[size=3]再來又到了調味料了:: p* @. K0 U: y5 _/ v' g
% L# y% l' L4 V, [& p6 S* R- e 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
. W8 } e& S/ v* a% Q4 u
) |# L5 j: q( o8 G p4 v# w9 f+ j4 Z (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! D& A* P: T' X6 v! a/ M7 h
, g0 D# ^8 A4 u+ E: n1 f/ {; F! a2 b
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. @4 e- @- D) e; f& ?[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
) I1 X, g+ t6 h- u! t8 u! T7 M
" B/ @' R! u6 h Y 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
4 c% w0 g8 X, |- A( j( W. R0 X5 j2 y* \
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
' H9 R; q+ L9 C- [* U& Ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL9 \, J j& b% n$ q( R8 m
$ ~6 V) E& V, N' G U9 B[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]# v' }$ x0 [/ I9 {5 _# ]: p8 u
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: O! S. Z5 } M4 \: L4 G2 t8 o) m5 Y2 X5 e0 C0 U
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
4 z, T7 N0 B" }* t- I K$ _
# `* o& E) A" Z9 q5 W$ c雞婆時間...............7 w/ s! g! @) o c% ?
0 q& A. K" Y2 |3 X; B 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
% f% w: N6 F1 K) W+ @! j4 ^8 Q- H- W& K; `
2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.9 r. J/ c2 m' r4 N
% o* d' N* c9 b- g6 |9 | 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).8 ^4 m, x; \5 r1 U( k! i$ U& B" I7 ~4 f
7 T( h2 T, g0 ] 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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