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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
$ q3 x" p% K, B1 K/ U0 v: a |(烹飪書上是用草菇~)0 _6 T4 f3 s: A$ O, \9 U+ x- p7 P' U
3 W( O1 G( W4 f4 D9 m9 o(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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2 X9 B/ b' U( L7 s9 D" \7 V' u[size=3]再來又到了調味料了:
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" e: f _' N2 i 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! {- x" E8 e, S
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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6 m/ N5 W, o( m1 {6 x 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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, ^, K3 S; T% Z( |; _- t; `- i7 [! G (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
! `8 T; ?5 O; m( ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL" i( t1 m8 B& V/ Q* ~$ t/ ^
8 I: @ t, O& a; W- L7 {[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]5 y+ S9 j* h3 p# U& q7 `& i! n! C
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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) ?) \) A. i6 Q2 S" |% T雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ./ n# t2 }/ [) q! K& i! f5 c+ @
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳., o9 I$ }/ T7 W+ j5 E! U( t
! _# @3 J% j R5 c* C 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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- w1 _" ?" b2 J& H 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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