|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） ! h- a a) u Q, e8 E
/ U9 y0 I8 a' d% v
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 % X: `7 ]( r6 p$ V. |/ O, _
材料： " s2 o# ?3 z- ^
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
i3 L; h1 X0 K) c. o5 c3 z1 }( X$ M; q% @" v. \( M+ `
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
9 X, q; U4 W! m2 e2 v' [' W# ~7 ~: G4 u4 g# I* l
材料： . x( c) n* `2 H6 G5 s8 U
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 5 z5 P- ~! B; i# F7 V
1 D, L* y% X+ @; ?7 Y椰香西米石榴冰
! I- n$ K! c; c% f- E+ n$ n% k' Q+ Q& @6 I1 d+ q _
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
U2 f ~8 }, _
$ T5 }% R% U. G- F: O椰浆蛋羹
: E3 b; ^* M* J: R1 L
0 B+ `4 `% t* w- O4 Y% T) s这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 3 |" g `2 g" n' A8 y0 n e
( j$ L( L4 ?2 q$ z色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 ( D; R b. Q' l: @9 A
* }: q o: x: {2 ]5 M" O' G
椰浆甜粉蕉汤
9 I6 ?: I; @3 C4 Z3 X( v
7 Y( z5 T. O$ a7 `这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
& {. i6 V& V, I0 h; o; H& G
. e" D3 N" h) ]6 u, b6 t. p e! R3 B这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
) X( h1 e* b& A+ v2 j
5 M) c6 A0 h0 m: ~0 C糯米芒果或糯米榴莲
. J% @7 O' |( _; Y: l
% u$ l* V5 ]! H3 }% U( G在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
9 p# e% }" c1 v6 |3 j; x( i% X
3 }+ `8 \4 A6 i/ C9 Q这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
/ ]1 U6 Z- V4 \# J# V3 k9 h1 q. P5 H+ g5 ?0 w! t' a( E: i9 k# f5 y
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 ' ?: f' f8 q- M9 W! L
( x& ^) n3 k3 }( W ?( ?7 I: p s7 f
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!