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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
/ y7 Q- L' N% K
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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排骨菜干青豆粥
4 b- u' Y/ [# U' {1 t- F& v+ ~. x" o6 p- K+ p
9 Y7 y- x" ^9 n# y( W! k

, K0 b% j: V# T; N6 q8 k7 A" N/ K材料:# R/ Q  G2 t& O9 Q& W2 y7 v
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
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1 v  M& j& S6 {* \做法:5 M$ T8 X# b3 W+ R: g3 ?
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
1 ^) B# X+ i- V. j2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
0 o6 v1 r7 U" t: ~* e" E  }9 c3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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, n6 r- {1 Q7 p原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。1 ~- X1 y6 w/ E
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。6 x7 s+ M' ^# S
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。9 X( k+ {! x7 d. @: x
材料:. c# K7 N1 {' e! m7 G- t1 L& v
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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' p, }$ Q7 L3 j0 {2 F
. K: Q, B% Q- u  D
做法:! z% L% Z5 o8 _+ |' _: v5 O1 |# S
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;4 @. [5 w' [$ C" S9 f5 i
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
: D6 q) ~2 f2 L9 e5 C: `$ ]3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。% S# Z9 b$ c/ v3 l- l+ q4 k+ v
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PS:9 u3 H7 t$ y/ G% w; J  j
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

9 k# d8 m# y, p- lB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ' `- h* U2 I7 r9 W6 B9 K/ P
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: t- J5 m7 x( t  C$ J; J/ L  S6 B" |3 c# W- w
海胆粥的做法 : `8 q; w3 o. v7 A
2 g: `) f4 T. `- ^1 G4 x8 D0 `
原料:1 b% i$ n+ q! U1 h- D( c$ g
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。) b* v6 H4 ?# Z
1 I8 Z2 E, W6 K/ C+ c* M1 W, C$ L

' K. F, P9 }* X做法:
$ e; n# n9 x4 B- ^1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。+ M' d4 ?, f; B  G' B2 [+ W: a7 z" e! m

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2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。% U9 @1 @% n( ^
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+ E) t$ ?% G: L/ X2 f

/ Y  [  k0 s; L, {3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 . X7 p2 x7 l( S; Q: y! N' F8 b
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 3 V. d# ~* J. Z8 _: l
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4 ~' \7 r& c: ^; ~  D6 s+ }/ w

6 c5 Z: [5 B( }& H7 c5 y& v6 m$ q4 I) R6 d3 ~8 P
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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  U+ y' z# O1 \4 n9 t7 \6 W' |9 F0 `9 N- x1 a+ R7 _0 R$ F
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
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' X- w+ b' p& O8 P . o" Q2 x" D. W5 [1 U
香芹糯米粥的做法* N# A3 C4 I0 J. e% `9 D
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。7 q5 J+ u, a7 Y
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。$ B% E7 N( A& y4 g. U
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。2 K7 J+ p) J. V
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& m, ^. d$ p, k* x% L, ~
1、材料:$ `' H. J5 b$ y5 n. B6 L+ g- m
糯米200g、香芹一把、清水1L。0 L) O& T7 e  h) `) x9 a5 X' ^- p% n

2 ?$ D; Z; k! \2 I( i/ L8 h5 X
6 k7 @& O5 ?$ J  F& M6 k0 I% C2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;" e. D: g# F& `! I  V

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3、大火再次煮到沸,就可以了;* l4 H8 |' g' x9 |  z' ~( D8 _
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3 [' w+ p4 x& s+ ~/ P4 B* W+ s! u4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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0 W5 r( ^) O1 W- \  U# a- V8 C5 v原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

- u* m  B$ x6 ?9 E$ D3 b) {/ |1 T" U! N( q8 f
胡萝卜蛤蜊粥   _2 s: N% i# p+ q: x

. H* h/ _, b& _: u9 O, _1 l" t, A/ ^+ |0 Y
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。7 O. c* l) d/ f
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。; V4 l8 Z- _; b/ g  H3 j9 @
原料:
' K1 y; ~  ?0 F' o& B) q, ]粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
, Z" T; x) N  }) U* |

( F9 \$ V6 ?+ O, X6 }8 [, ~0 o$ H4 s/ a1 ^( q6 u
做法:
) @; E# v* g! {, t  f1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
! K) C+ |7 f6 c, O# y, r5 n6 m) u5 U! G( M

$ d; D; A- Q" D# L3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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1 [1 e: g3 F; l: x; f7 d+ t. [* i! S) W) X7 w/ O& d0 ]& D1 G
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

0 K, U' Y2 y. T9 N" k简单的美白生菜粥 ; n  w) t; Q2 _
2 D* j4 t6 j) w  D9 e& E; Q* Q
" E2 R) R9 R& K& }* A
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ) [( o5 I  L3 @

' D5 f  l- u, _生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
( d- X- m" X5 ?. q7 l& u- C# {! T7 H6 T
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
5 ~0 e& ]# t$ |9 V: k材料:
' q0 W  o% T2 H) m/ R0 w4 e* V大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。' f( h# j% _( {) l

7 b- v' j6 Y' R) F3 ?
+ u" a1 [/ |& L% V& ~做法:9 z2 g. ~1 `7 f( y/ G8 t
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。) G( ~4 p5 U+ h, Y
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
) ^" h  S# x5 v/ n; V4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
. \5 }$ M4 h' {1 w
8 o0 R: i- F+ K8 X. W* @* N+ |5 ]+ D你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。- d3 Q+ O8 ~# i

$ T1 E: D! T! D- G9 T原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

. G" ]- L, N5 t; j  g2 e4 c) {骨肉相连青豆粥
2 J" D: E1 Y0 I: A0 W清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。' I* U7 z1 N3 I* B; f$ o& ]) W; q
材料:
& y0 s& O0 D1 C5 i7 r4 I# I. j2 h8 `粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);- F! Y6 n/ l+ V: A* a1 r

! [' J) }, \- F" P1 ]  S$ x5 S4 t6 `
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做法:
2 ]3 u. h/ @9 g* @/ j+ H) i1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;! d6 T; y( |* U  m( Y) g0 ?; A
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+ v! K' q1 e4 j0 z* G2 加入青豆,旺火煮10分钟;
" D" v2 g7 l+ z& y- H: p2 L2 c; L( q3 I4 c" i1 d. r

/ q  _" P, A: Y; Q5 r. g$ G5 l3 W) w6 ?; ]0 }
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。) G$ `- s+ o. W+ k# [5 r# [( T/ ^8 P

1 R7 c6 l& j# b$ k% W8 W) m( r原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
4 k% n6 a0 F- P% I6 E* Z3 j' Q1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
  y# s' Y! L+ Q1 O3 s. p) X" K) G& \) J& f! K- J
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒( j  t8 P0 Q9 Z

/ X. S) n# [5 F# E3 ?+ X4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂# j2 Q& i3 j! z, g$ _

8 Y4 P' p- c* }4 i& P5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~) R, W7 E; x, x  _. g0 ^

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: U/ O- O3 W- Y* A- O; @; |$ ?原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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