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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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5 E) {! r' S; E! _9 ^# r6 V. K
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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排骨菜干青豆粥* y3 X8 M' g# h. |9 S2 x
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# D4 p9 H% ]7 v% k3 F: U) [1 `7 _7 |3 }! W
材料:' {1 V- ?) Y- V" y
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
( s* P) ^4 U) m! ^5 f2 d7 I
# `) r( s  v: d5 C1 t1 L) }# v做法:' N1 G: y" a1 ?3 O4 h' e# i$ d, j4 Q
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;  q3 B' j, S& d  d! @
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;- ^* ]# T7 l! o: W$ Z- y8 _1 m
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。2 E' X8 `; B8 E/ u, i8 g$ d9 @! P
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& i7 Z4 l3 f( p1 o原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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5 i  U8 n- B" G- a, b% @0 W人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。! b1 N) w! O- q! J3 q
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
) e0 w, G" k! J' }' ^用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
' T; a" c) W2 P) i) {材料:
+ D1 X+ x1 L5 {( ~) S- V3 w羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

" @8 ?* W6 P% g" C' W
  l. X! }9 x) e3 ?  s: T/ B& l7 e# Y* D5 Y; e
做法:$ I, @5 a$ R( `  u: }
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;, `9 E( R6 H/ h* T
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;; G6 ?8 h1 i9 `) u" e. P: q
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。2 b- i' I) ^) W
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' c: J/ M2 I$ e. M  h( Q/ t原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 2 x6 d! J( u9 i8 [; b0 E

9 A0 J* @" H* M$ n0 _ % P4 z7 T# c3 k, r0 Q& o6 p

6 ]0 n9 p3 P$ P& k; }海胆粥的做法 5 L/ d8 c  M; L9 Q8 U  P

* ?6 G% T) Y0 ~+ {  K原料:
9 o% Q* d2 E/ N/ D0 n6 J& F  l海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
3 p4 x  ?: _$ Z
9 o+ A% G) D* R3 `; I; c7 c) e, g9 O6 m7 U$ s
做法:
+ v. E% ]/ y8 }1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。& u+ C& k  [# j

9 Y" L1 U+ m$ f, G+ _7 _# [+ I1 j7 Z; T' ^* P. ~% T: z" \

& j- }) r; `- w" [& C, ~2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。) l( M9 Z. z5 ^6 I* Z9 Z7 D
" a; Z/ ~7 O# @% N; q9 I
( }1 X3 m- E# ~0 v$ t

4 ]  |. F# Q! @  w7 n' Z  t; V3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
+ ^( g! }! r& g' g+ ~* r7 G5 |6 b4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 % J6 d- p  _$ h

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6 }: ~0 J, b' v- `3 f" q

9 @4 F4 e# T& `& q* l
4 {) \) P' B& q3 V; E4 n走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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/ q  _. Z5 N+ q9 R4 G& H0 M1 k1 \0 }3 H- n# h
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
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香芹糯米粥的做法. p4 ~1 Y4 H: [0 \. M
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
2 q; y# y' J. s糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。. d# P1 m3 w0 w4 ^" s4 r, h
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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" `# x- X# l" Z) p8 V1、材料:/ d3 e9 ?$ a7 K# g; m" o
糯米200g、香芹一把、清水1L。- N- A! e5 \4 ^4 J- q. y
2 @7 o/ m& y% L; d+ U  H+ q
3 O! k8 ^6 z0 j5 J& \
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;/ ]! I& R# u6 r9 {4 C$ ^
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3、大火再次煮到沸,就可以了;
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  Q+ A" c$ p1 ^2 Z- F& z% H& C& C  \- [1 {+ N' ]$ g. [
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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5 K+ w! I" H# i# s. r4 Q$ S- E
0 \7 S, ?9 t, H- C$ N# }  b7 }原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

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/ @  Y" L- u7 C) S2 n1 x胡萝卜蛤蜊粥
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7 Y) P( g  v, d% a0 Q- c- K
# V5 f8 t& m/ u- o; }
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。6 M4 t( D2 z' n" T# V4 y
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
/ ?& T6 i( \7 T. r# W  g# v原料:) c- q1 q7 x. \5 B- q
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

9 J# _& b) Y! a% P, U9 [2 ^' V ; b, R9 Z& T" Y/ n
( ]0 J/ N9 f) W, \
做法:
& F5 F" ]  d: ^, F. J0 e. v: i1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

# K4 i5 t. K3 Y+ r  B% g & @8 \0 k5 J4 p) Y6 T
" T0 k1 L/ [: a9 u& |; A
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;$ W% G+ m2 L. f( Z+ |

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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。3 [1 t+ F0 y  [0 U

" `9 ^1 a$ S/ @. h& m4 Y5 G   Q* K) c' H0 W& F

1 H4 I" V3 C; L3 s原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

1 @; o& B: C" k1 y* m简单的美白生菜粥
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) S3 z8 Z) q. r: q" o8 F7 V4 x
; |) H( \0 w1 w- J2 }9 f+ Q2 j6 \在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
1 z% L" H6 w' k, E6 n( ~9 R
  x) B5 Q7 O% H1 @. [6 f% d生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 8 @* z( k7 p8 _( H
3 o# s# v/ w( K7 j* V6 P
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
9 W8 o; J7 F% Y; s* x" ?材料:; s; R* \/ r) J0 g3 f$ X
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
4 X0 s% o5 t3 x: ]/ R
7 f! K, l! b" L$ }1 Z1 C
1 S4 _" |- O+ m+ `, A做法:
( G# z; A; r7 `0 a, {2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。: n! I" S4 F/ r1 x
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
; D+ L' ]% F1 }4 P4 s4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。% r  t" k9 z& ^5 C

( a& s6 C0 O; l; [! a. \你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
5 i, f* r, p6 I3 t9 c+ |) c4 ?$ x2 Y
% ~6 z, |/ u" y: ^; J原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
# M8 {& J& _! p4 s2 \3 X
骨肉相连青豆粥
9 |* f$ u$ S% y5 w' K清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
2 C5 A# w# z6 s材料:. d% u: c( y0 F5 ]. @; ]
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);" p/ \" s* t) U& l+ O  x
* b3 \3 E6 B7 _- w5 _. x
. X2 t: R8 @: [+ X) o* z" ]" a; r# i/ F

+ Q" q* v, ]0 Q0 L- s& ^0 H9 e做法:: b" D1 T' {$ v6 j5 _
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
5 ]; d3 c( q) {4 v7 \1 ^! D/ B4 J. o6 x5 ^0 z! C
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- }5 J/ g- c" Q7 T# q/ ^2 加入青豆,旺火煮10分钟;& S$ b+ i+ U3 b0 V- v# Z

2 k1 y/ R2 G) ]& _* f6 t  x8 j# a
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
2 o; l6 c, p6 |2 }, K+ v4 d0 f1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 3 d8 ?, K/ ]0 _! m7 C7 u

, ^# U2 x8 r8 d) w1 W) @4 d/ w2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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2 ]% w+ \% s& y3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒( _" ~' n$ r( ~8 o1 K* r( Z

/ A% d4 P. @! J2 u4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~7 }- m- |4 d; W6 x

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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