|
|
不要过多摄入脂肪 % n2 N7 H8 R3 j
/ p0 q: c4 _& _. X4 Y" O一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 % t# ^* S6 \8 t0 o2 t
: P, e6 r) M- |: @3 U8 O" s& a0 Z$ B# s! D t
不要减少维生素摄入
, a* \% ^7 W+ u
1 f. V- u+ A# N' V8 {7 M: b& R' y) ^
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
4 p! E+ @9 U5 t' _+ a% G
8 v# F1 m& ^- U
1 }9 ~3 y) J; J! C不可忽视矿物质的供给 / u8 W/ O1 J y g! }5 i0 }+ ^
! V" { k! P6 ?( ]' i* k7 j6 Z0 r( J2 @; q! f: O, y
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 ( ]# L7 L3 c$ z9 `0 [6 Q5 S
1 t( p. d8 n& ]; v
1 e5 ]. U s" c* E' q! n不要忽视氨基酸的供给 8 [7 x! @7 H0 M; f: y
3 W* n1 j2 w0 i2 o" O. ~ }! k
- F6 v O* B9 H* \
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 " Z, v7 b& U, a" b; K- F
" c2 j, d$ _) f
+ p8 j' T. @, X女性减肥 早餐的四个问题 0 \2 L+ l* J1 E1 z/ Z1 M2 j3 z
. `2 F+ B8 o& d2 v3 F) z& q7 p% e4 I9 S
1、一定要吃早餐?
1 H4 X- ?% K' k5 r. [: X
, s; L3 |9 g$ P, W( \早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。
1 \, V9 g' }. W! U; T# O- F0 s& D) A! u1 g" v$ E
# o" a+ i: V3 K3 }2、女性通常应吃怎样的早餐?
$ J1 b" }4 X! x
8 H' e* I+ X0 Y4 L- X7 ^, d7 C
( ^' A- `1 l- l女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
. W2 G9 k# Q% T1 g( I* [. T) W. m* S9 S; b. A! B; d9 E- x
% v* m( S: z* W, Z. W5 J: ]3、谷类早餐为何如此受女性青睐? . p. |5 |$ P, P$ \
% f2 n4 Y7 z, H2 j9 N
$ D2 A+ t( K% l# U% G一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
( R% R+ o" f4 @7 v* @$ x% r6 N& b6 q$ |6 v0 z
1 E6 L9 m- g" T# u5 H0 f4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 4 z! r1 j% z7 u4 i$ A$ h$ n, N
4 s& |& d/ {/ V; C( i4 C
3 k- W G+ g7 U/ h25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 % a. b* {& u+ `) g* s$ U3 b+ G, L
+ n: U& p! w& _: H5 i
|
|