|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
, `( ]% {' S: Z- \3 ?; y+ J( Y
0 t( K8 ?6 y7 B. `* n" X 油炸食品1 F" [2 I% X: t5 ^3 @" D" a
6 e2 p% X# E1 |3 u/ y& z 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
- w% D1 a5 h5 C7 v
; g) n2 E; f+ l8 v6 J 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
7 M' |7 X7 \& ^+ Z
7 C, q; c( T; i" }( ?$ E. u/ j( t1 m# t8 [5 [
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
7 V+ @3 }! w/ h0 V. e3 o! Q0 o
; A& G$ s% y- s& F, K 辛辣食物
* S' o6 @( `1 i p: Q4 l7 ?) F1 X3 _& p3 P: w
( X! K! A) x" Q+ _
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
8 } R9 }9 _4 k( o6 S, ]; B- j8 K/ E
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
% a; h+ K- Z2 N n/ {& q% ]
. _7 z l1 T. m/ [) ]; z& m( h4 y5 z+ ` f. u. p
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
7 \4 z, c9 _1 n& P9 y w0 B5 u+ @; c5 R& [) S
巧克力: O( T, ?' q4 A6 l j9 _; O& k: D
2 X/ I2 A* u2 x4 ^/ n
2 F: I) e0 g, R) T& `$ C
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。5 T6 C4 F$ Y. z9 I
; H2 X. }* C! V& B9 S, R0 v 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。7 v7 Y0 g2 C) K( P! W: l
/ R. k* I" P8 i; Z/ S/ P 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
* `' K, E X( j7 ?( D/ _4 V- r5 A: o0 J0 V9 Y# M
柑橘汁
5 {5 i+ t4 S1 U# @/ Z8 X# A0 k$ v: Y* g, G- g
$ d; `/ \. `9 w) }. K" e
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
! e: F5 X' f7 }1 { G' k' Q
7 [ ^7 {3 Y9 |" |# p 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。( c$ l8 D1 w) z) }! {9 A
" r v% z# s( x* ]1 e3 [: L2 q" q7 ^5 p
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。9 f" P5 u1 L0 X
: V" B$ }$ y: Y 奶油土豆泥7 _. v3 y- u% s" g8 Y, _3 k
* h, O( F+ b" q8 [: p8 N2 z3 ?, i. l
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。3 X1 Q/ ?2 i" r2 R; k( i% G
4 x, t. f/ p; Y
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。( L, k# `) B% l6 J3 _( J, E
" c" J9 Y6 F0 w$ L% [
. A6 W" b; l1 i4 F% ]4 o; |+ _ 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。; @: P. G! s5 k% w5 w% y# f8 C
/ ^! Y( @) t& z8 t: A1 D% t
生洋葱
( r( ]$ w' ^& \5 t, ?# ]6 P, r& P, \# Q0 U
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。- k$ ~: {0 Q1 Y
V6 R' R& Q, [1 P. ~
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
& @" {4 b% H8 s. s
a2 P7 d' E- Y$ q8 |
5 U4 n- `# f' ~ 冰激凌7 l" y$ H) O3 ]6 `
# j0 q0 Y/ F3 R ]. b1 l 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
" d: C! d8 r m, m8 r Q5 j. v; `# h* R& t* S
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。( `1 \; w7 g3 t9 [( J! q! X- d0 V
) C* u+ h- x- f/ ^ 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
0 q* r9 z) e( g( _" q' ?( H7 O0 L! l; Z, L0 E, O# P5 |5 H4 c% L
6 ]+ j- w C5 C7 F% P) R6 D
西兰花和卷心菜' ~% I( e5 D2 E j! t# \
/ b9 a# z9 {, ~, s( }) Y' v9 X' M 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。% e2 w3 L& [* f( Z# W* z
: L' S. `+ w- u4 h
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。( c" c0 r' v1 r% A* v
( _4 J' K; i( b7 y$ o- `
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
8 K% E& |$ e1 x& `$ ?
, Y, O; P. r% c- w r8 t z* ~; l6 B! J0 `; u1 W! L$ s- [; e# m7 D
; }. b. r4 o2 Q5 B# l3 t5 t4 `9 ~6 u 豆类
+ @) \1 `1 j4 `2 @& c% L+ K; C, y+ d% M' ^- _6 u
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
' T9 C8 U3 O" l1 c+ N: ^, q. Y4 R8 d4 ?4 p* }' F1 |( L* T
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。1 U" f/ s5 s" S
" w) D4 ^0 ~: U/ m5 E" k6 b 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。9 I% W8 D1 A& I) F% z& a2 X! r/ H
7 F$ ]% d# \) V9 Q8 U, g' |, \; S/ m. A
无糖口香糖
! E( u, G) h$ y7 o) B9 J) c
! M4 I" [: X- J& C9 p' D 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。; c' [1 C2 x# { c `, O" P0 q
3 s5 n8 ?9 ]2 [6 a 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
