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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? / J3 r( @' J7 s; V& i# s
1.并非人人皆宜。
, a" f1 V5 }$ `% C+ G 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。2 Q$ P4 l, y& p. i( f0 [7 I
2.不能与药物同饮。
: u. H+ G2 ?6 M7 ?& I/ N 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。9 J$ O1 e' H4 `
3.不能冲入鸡蛋。
) I: q" C/ \/ Z! _$ S0 P4 R, B 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。5 c( k8 T, S- q
4.忌过量饮豆浆。! _ Z t- a- K) _9 W# J+ D3 A- W
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。+ ~4 R* X/ Q, ?- \
5.不要空腹饮。" q4 z4 U6 B/ O( F9 |2 N6 k4 Y3 h
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
# P ]1 W8 w$ N; e9 B7 v, x- j$ q 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
5 z/ k. V3 i& n* s 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。7 p, j* m" [( X( B5 W, c8 ]
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
, O0 C6 D9 u1 Z Y1 R6 X 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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